Pollo a la crema de whisky
Ingredientes:
10 jamoncitos de pollo
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
medio vaso de whisky
1 vaso de nata (crema de leche)
1 vaso de caldo de ave
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Para empezar, limpiamos los muslos de pollo y los salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite caliente los vamos dorando. Cuando estén casi listos, vertemos en la sartén la mitad del whisky y flameamos. Cuando las llamas se apaguen, reservamos al calor. En una cazuela doramos la harina en la mantequilla. Añadimos un vaso de caldo, el whisky restante y la nata (crema de leche) poco a poco, removiendo continuamente y cocemos a fuego suave durante unos minutos hasta que espese. Agregamos el pollo ya dorado a la salsa y calentamos todo junto. Servimos con guarnición al gusto.
la receta Pollo a la crema de whisky pertenece a La Cocina de Juani.