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Jamoncitos de pollo a la mediterránea

Nueva receta:

 

Ingredientes:

8 o 10 jamoncitos de pollo

1 pimiento rojo grande y carnoso

2 pimientos verdes

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

100 gr. de champiñones

media cucharadita de curry

media copa de brandy

sal

pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

arroz Basmati para acompañar

Preparación:

Para hacer los jamoncitos de pollo a la mediterránea ponemos una cazuela al fuego con aceite y doramos los jamoncitos sin que se quemen. Pelamos y cortamos la cebolla, lavamos los pimientos y los cortamos en juliana y lo incorporamos todo a la cazuela cuando el pollo esté bien dorado. Cuando esté bien pochadito, incorporamos los champiñones a trozos lavados previamente, rociamos con el brandy, especiamos y salamos el guiso al gusto. Ponemos a fuego medio sin tapar del todo y dejamos al fuego hasta que este el pollo bién hecho por dentro. Cocemos el arroz, lo escurrimos y lo servimos con el pollo y un poco de la salsa, entera o triturada, al gusto del comensal.

 

Jamoncitos de pollo a la mediterránea en La Cocina De Juani.

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Etiquetas: generalaves y caza

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