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Jamoncitos de pollo a la naranja

Hoy vamos a preparar una receta estupenda de pollo con una salsa de naranja riquísima, además, he tenido la suerte de que las naranjas eran muy dulces, así que la salsa estaba de impresión. Para esta receta he utilizado jamoncitos, pero podeis usar pechugas o contramuslos, lo que más os guste o lo que tengais a mano.

La verdad es que el pollo no sólo es un básico en nuestras cocinas, además, admite infinidad de variaciones, de hecho, podeis ver que anteriormente ya hemos publicado una receta de pollo a la cerveza y pollo con coca-cola, entre otras, y seguramente publicaremos más.



Ingredientes (para 3 personas):

8 jamoncitos de pollo 

2 cebollas

1 ajo

150 ml de vino blanco

300 ml de zumo de naranja

La ralladura de la piel de una naranja

Aceite

Sal

Así lo hago yo:

En una cacerola ponemos aceite a calentar, y doramos los jamoncitos de pollo sazonados. Reservamos.

Retiramos el exceso de aceite, y en la misma cacerola añadimos las cebollas cortadas en juliana, las dejamos sofreir hasta que estén transparentes. Cuando tengamos la cebolla lista, volvemos a introducir el pollo y añadimos el vino blanco.

Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos la ralladura y el zumo de naranja. Dejamos cocer unos 30 minutos, y listo. Servimos los jamoncitos cubriéndolos con la salsa, vereis que el pollo queda muy tierno y la salsa con la cebolla está estupenda. 





Fuente: este post proviene de El Delantal Mágico, donde puedes consultar el contenido original.
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