comunidades

Jamoncitos de pollo a la cerveza



Jamoncitos de pollo a la cerveza

Vamos a preparar unos deliciosos JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA. Una receta con un resultado espectacular y una salsa de las de toma pan y moja!! Un plato asequible para todos los presupuestos y que alimenta de forma sana y equilibrada a toda la familia.

Introducción a la receta

El pollo es un habitual de nuestras cocinas por diferentes razones. Es una carne baja en grasas, económica, que gusta a todos y que nos permite mil opciones de elaboración. Además nos aporta los nutrientes que necesitamos en una dieta saludable y equilibrada por tanto no debe faltar en nuestros menús diarios.

La receta que hoy preparamos es una forma más de cocinar esta ave con un resultado delicioso y con una salsa espectacular. Aunque está elaborada a base de cerveza no te preocupes, la puede consumir toda la familia porque el alcohol se evapora y no queda ni rastro.

Aquí puedes ver otras recetas con pollo.

Vídeo receta

He preparado la receta en vídeo con el proceso paso a paso para que no pierdas detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades. Gracias!!



Ingredientes para 4 personas

8 jamoncitos de pollo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

250ml. de cerveza

1 cucharadita de harina

1 yema de huevo

200ml. de leche

2 clavos de olor

sal

2 hojas de laurel

pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra (Aove)

Perejil fresco picado (opcional)


Elaboración

Para comenzar a preparar los Jamoncitos de pollo a la cerveza debes poner una sartén con un fondo de aceite al fuego. Introduce los jamoncitos, salpimenta y gira la carne para que se dore por todos lados.




Una vez que los muslos han quedado dorados retira de la sartén y reserva en un plato. En la misma sartén y en el mismo aceite donde hemos dorado los jamoncitos, pocha la cebolla y los ajos bien picaditos. Añade también los clavos de olor y las hojas de laurel para que todo adquiera los sabores y aromas del resto de ingredientes.

Jamoncitos de pollo a la cerveza
Cuando la cebolla esté transparente vuelve a echar el pollo y cocina unos minutos más.

Entonces añade la cerveza, al principio subirá toda la espuma, pero poco a poco irá bajando. Sube el fuego al máximo hasta que comience a hervir, entonces bájalo y tapa. Deja cocer 15 minutos más. A mitad de cocción puedes girar los jamoncitos.




Pasado ese tiempo saca la carne y desecha los clavos y el laurel. Aparta el caldo en un cuenco aparte.



elaboración de la salsa

De nuevo en el recipiente donde has cocinado todo pon un poco de aceite y echa la harina, tuéstala un poco e incorpora el caldo que habías reservado poco a poco y removiendo para que la salsa ligue bien y no haga grumos.




Por otra parte bate la yema con la leche échala poco a poco a la salsa que estás preparando. De esta forma conseguirás una salsa espesa o bechamel ligera con la base de la cerveza.



Ahora puedes elegir entre dos opciones. La primera es volver a poner los jamoncitos de pollo en la sartén junto con la salsa resultante, dejar cocer un par de minutos más a fuego bajo y servir.

O bien puedes servir los jamoncitos y regar con la salsa resultante. Nosotros hoy hemos elegido esta segunda opción.

De forma opcional puedes espolvorear con un poco de perejil fresco picado que va a aportar color, sabor y aroma al plato.

21-11-16-jamoncitos-de-pollo-a-la-cerveza-18


Sea cual sea tu elección tendrás como resultado un plato delicioso que puedes acompañar con patatas hervidas o fritas y una ensalada verde. O bien puedes acompañar con arroz aromatizado y ensalada. Un menú completo y delicioso apto para toda la familia!



Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de pisto con atún Vamos a disfrutar de una espectacular Empanada de pisto con atún que podrás preparar para el aperitivo del fin de semana, para celebrar una cena con amigos o para acompañar ...

Salchichas en salsa de mostaza En casa nos encantan las Salchichas en salsa de mostaza y es que esta salsa es para derretirse y como además las acompañamos con patatas, pues ya ni te cuento. Anímate a ...

Recomendamos

Relacionado

general carne

Hola de nuevo!! Estaba algo cansada de hacer jamoncitos de pollo con arroz o al horno, he decidido probarlo a la cerveza. ¿Qué os parece la idea? Aunque no os guste la cerveza Don’t Worry! El sabor obtenido tras la cocción no es el de la cerveza propiamente dicho. Realza el sabor de la carne y es un perfecto acompañamiento para el pollo! Jamoncitos a la cerveza Imprimir Tiempo de prepa ...

general carne

Hola de nuevo!! Estaba algo cansada de hacer jamoncitos de pollo con arroz o al horno, he decidido probarlo a la cerveza. ¿Qué os parece la idea? Aunque no os guste la cerveza Don’t Worry! El sabor obtenido tras la cocción no es el de la cerveza propiamente dicho. Realza el sabor de la carne y es un perfecto acompañamiento para el pollo! Jamoncitos a la cerveza Imprimir Tiempo de prepa ...

recetas de segundos carne

Hoy vamos a preparar una receta estupenda de pollo con una salsa de naranja riquísima, además, he tenido la suerte de que las naranjas eran muy dulces, así que la salsa estaba de impresión. Para esta receta he utilizado jamoncitos, pero podeis usar pechugas o contramuslos, lo que más os guste o lo que tengais a mano.La verdad es que el pollo no sólo es un básico en nuestras cocinas, además, admite ...

Carnes Salado

Para empezar bien la semana, tenemos una receta deliciosa de jamoncitos de pollo a la cerveza, que bien os puede valer para la comida de tupper de un día de trabajo o para quedar bien con invitados el fin de semana.Es una receta sencilla, rica y de las de manchar poco. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 850g jamoncitos de pollo. 1 cebolla. 1 tomate. 3 patatas grandes 1bote de cerve ...

general aves y caza

Nueva receta: Ingredientes: 8 o 10 jamoncitos de pollo 1 pimiento rojo grande y carnoso 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 100 gr. de champiñones media cucharadita de curry media copa de brandy sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva arroz Basmati para acompañar Preparación: Para hacer los jamoncitos de pollo a la mediterránea ponemos una cazuela al fuego con aceite y do ...

general carnes segundo plato ...

Jamoncitos de pollo glaseados Otra de las novedades de este viernes en Cocina Familiar son estos muslos o jamoncitos de pollo glaseados que nos ha preparado Eva desde su blog “¡Huele bien!“. Qué cosas más ricas vais a ver en su página de Facebook que os recomiendo seguir. Jamoncitos de pollo glaseados, la receta: Hoy amig@s de Cocina Familiar, os traigo una receta con un ingrediente mu ...

asado carne cerveza ...
JAMONCITOS DE PAVO CON CERVEZA MYQ. Video receta.

Hoy volvemos a cocinar con cerveza MYQ, vamos a hacer hoy un plato muy barato y tremendamente fácil de hacer, los ingredientes son muy básicos, cebolla, tomate, los jamoncitos de pavo y nada más, con eso tenemos hoy un platazo que paso a describiros ahora. VIDEO. INGREDIENTES. 2 Jamoncitos de pavo. 2 tomates. 2 cebollas grandes. 33 cl. cerveza MYQ. Aceite. Sal. Pimienta.ELABORACIÓN. Precalentamos ...

Carnes jamoncitos de pollo en salsa de uva

Preparar unos deliciosos jamoncitos de pollo es muy sencillo, y hay muchísimas maneras de cocinarlos. Podemos rustirlos, prepararlos con salsas agridulces, saladas, picantes…hay una gran variedad de opciones. A continuación, os mostramos una manera de cocinarlos muy original y deliciosa, con fruta de temporada, como, en este caso, las uvas. La salsa resultante de su preparación queda muy sab ...

segundos platos aves plato principal ...

Jamoncitos de pollo al curry, miel y limón. Hola a todos... Aquí os traigo una deliciosos jamoncitos (muslos) de pollo al horno, aliñados con curry y miel, una combinación de sabores que con el pollo queda de maravilla, además son muy fáciles de preparar!! He utilizado muslos de pollo de mi proveedor habitual de carnes online Masmit, como siempre de la mejor calidad y han quedado exquisitos!! ...

recetas almendras jamoncitos de pollo ...

Jamoncitos de pollo en salsa de almendras ¡Este plato, es una receta para hacer en la cocina del día a día, además su riquísimo sabor te sorprenderá y te encantará! Podéis prepararla con productos muy fáciles de encontrar en el mercado, por lo que es perfecta para prepararla en cualquier momento. Ingredientes (4 personas) 1 lata de cerveza 8 jamoncitos de pollo o bien, la parte del pollo que más ...