Pollo a la cúrcuma

La combinación de dulce y salado siempre llama la atención en cualquier preparación. Este pollo es todo un clásico que no podía faltar en mi recetario El dulzor lo aporta la pila casi en su totalidad ya que apenas añadí azúcar a la salsa y me encanta encontrar esos trocitos de fruta que le dan el toque justo a la receta FUENTE: Cocino Thai INGREDIENTES (4 raciones): 300gr de pollo, 1 huevo, 1 c ...

Pollo a la parmesana Pollo a la parmesana ,historia: La carne de pollo es más ligera y de más facilidad digestiva que las carnes rojas, lo que hace que su consumo sea muy elevado. Se come tanto entero como por partes, pechugas, cuartos traseros, alas, cresta... En cada región hay una forma o manera típica de comerlo que siempre resulta sorprendente y apetecible. ¿Cuál es tú preferida? ¿En salsa, a ...

Para hacer este plato necesitamos una carne de ternera de primera, ya que es la considerada de mayor calidad y más tierna. La salsa de cúrcuma le va a dar un toque especiado muy sabroso. Ingredientes: 4 o 5 filetes de ternera de primera 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 dl de cognac 500ml de agua 1 cubito de caldo de carne sal pimienta cúrcuma pan rallado Preparación: 1. Salamos y emp ...

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 zanahorias 1 morrón verde (ají) 1 morrón rojo (ají) 1 cebolla 1 zapallito o zucchini 1 berenjena salsa de soja a gusto. semillas de sesamo a gusto. Elaboración: Colocar un wok o una sartén tipo wok en el fuego. Estando limpio el wok, volcar las semillas de sésamo y dejar en el fuego hasta que se doren. Retirar y reservar. Este paso es importante ya que las sem ...

Este tipo de plato me gusta mucho comerlo en estos establecimientos de comida china porque tiene un toque que yo no había llegado a conseguir en casa Creo haberlo conseguido, y la verdad, tampoco tiene tanto misterio. Tal vez, el rebozar el pollo en harina de maíz sea lo que haga que obtenga esa textura deseada INGREDIENTES (4 raciones): 500gr de pollo para macerarlo: 1 huevo, una cucharada de ...

Este mes para el reto color y sabor de temporada, iba a realizar una receta con cúrcuma, pero a sabiendas de que lo característico de esta especia es su color amarillo anaranjado, decidí cambiar un poco el contraste mezclándolo en una salsa para que lo disimule. Tengo muchas recetas en el blog ya en las que el amarillo de la cúrcuma es su color característico por eso quise innovar y que esta espe ...

Este plato lo he improvisado para probar estos tallarines de taro que he encontrado esta mañana en una tienda tailandesa. Es un wok, pero no tiene nada que ver con el que hago habitualmente. Me he traído a casa pak choi, también conocido como bok choi y repollo chino, y setas enoki. Por lo demás, he improvisado una salsa y he usado unas albondiguillas que hice con lo que me sobró del relleno de mi ...

Esta mañana he oído el bullicio de los niños que pasaban por mi ventana en su primer día de colegio. Me ha hecho recordar mi primer día de clase cuando era pequeña. No sé vosotros, pero yo lo hacía con mucha ilusión. Recuerdo que días antes mi madre me probaba el uniforme que no me gustaba nada, íbamos a una zapatería, donde el dependiente sacaba un montón de cajas de zapatos de colegial, asegur ...

Hoy os dejo para que disfrutéis un guiso marinero, que tiene una salsa sabrosa y para mojar pan. Una salsa marinera porque va acompañada de marisco, en esta ocasión de almejas y mejillones, pero se le puede poner unas gambas y aún queda más sabroso. No dio tiempo de hacer la presentación del guiso en el plato, como comprenderéis. Un buen plato de domingo, para comerlo con calma y saborear. Ingre ...

Me sobró media botella de sidra y la aproveché para hacer este guiso de pollo con verduras, que quedó muy tierno y con una salsa deliciosa. -un pollo troceado sin las pechugas -4 dientes de ajo cortados a la mitad -1 cebolla -1 ó 2 zanahorias -1 calabacín -media botella de sidra natural -sal, albahaca -AOVE Comenzamos sofriendo el pollo con un poco de sal en una cazuela amplia. Cuando empiece a d ...