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Pollo a las hierbas



Y seguimos con la MáKina. Es un no parar de cosas riKas.
Pura ingeniería. Pon esto, pon lo otro, programa...
Pero claro, no puedo remediar lo del ansia de "tuneo"... Soy como el escorpión, que lo llevo en los genes.


¡Venga!. Escuadra, cartabón y ¡ala!... Ingeniería gastronómica, con la MáKina.
¡ThermoLoKura Total!




Ingredientes:
50 ml de aceite de oliva
6 contra muslos de pollo sin piel
(Deshuesados, opcional)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de cúrcuma
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
50 ml de coñac
El zumo de 1 limón
250 ml de agua


Limpiamos los contra muslos y ponemos el aceite en el vaso, programamos:
5 min/Varoma/vel 1


Colocamos la mariposa y añadimos el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel, y la harina. Programamos:
10 min/Varoma/giro inverso/ Vel cuchara


Ahora, añadimos el coñac y programamos:
2 min/Varoma/giro inverso/ Vel cuchara


Incorporamos la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Programamos:
20 min/varoma/giro inverso/ vel 1

Lo ponemos en una fuente y lo servimos calentito. Mmmmmm. ThermoLoKura.




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