Champiñones en salsa "escocesa"

Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta. Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito. Que si, que no, que caiga un chaparrón... Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa. ¿Vamos con ella? Thermo ...

Si, si... Romanescu. De nuevo, la col "rarita". Para mi gusto, tiene una textura mucho más suave que otras coles y su sabor me encanta. En este caso con la MáKina, que andaba con prisa; pero puedes hacerlo perfectamente con tus cazuelas y con la batidora. Me he basado en una receta de El comidista, y más que por la receta, por uno de los ingredientes que se utilizaba, el Zaatar (te pongo ...

Y seguimos con la MáKina. Es un no parar de cosas riKas. Pura ingeniería. Pon esto, pon lo otro, programa... Pero claro, no puedo remediar lo del ansia de "tuneo"... Soy como el escorpión, que lo llevo en los genes. ¡Venga!. Escuadra, cartabón y ¡ala!... Ingeniería gastronómica, con la MáKina. ¡ThermoLoKura Total! Ingredientes: 50 ml de aceite de oliva 6 contra muslos de pollo sin pi ...

Esa col, alienígena, si, si. Me encanta. La textura, el sabor y sobre todo... la forma. Romanesco, geometría fractal, en la cocina. Si Fibonacci lo probara.... ¡ja!. ThermoLoKura total. La MaKina, nos ayudará. Alberto Fortes, es el culpable. Mil gracias por tu idea/receta. ;-) ¡A por ella! Ingredientes: 1 romanesco 500 ml. de agua 125 ml. de aceite de oliva 5 ajos laminados 40 gr. d ...

Fácil, fácil, fácil. O sea, como siempre. Y además, con la MáKina. No tienes excusa que valga; tambien los puedes hacer en cazuela, si, si. Esa salsita te va a encantar y los calamares quedan, riKos, riKos. ¡Vamos!. ThermoLoKura Total TTR (Tó Tol Rato) ¡A por ellos! Ingredientes: 3 o 4 galletas tipo María 2 cebollas Perejil 3 dientes de ajo 70 ml de aceite de oliva 800 gramos de calamares 1/2 cu ...

Hacía días que no le dábamos marcha a la MáKina. Pues hoy toca. Aunque tambien puedes realizar la receta sin ella, pero ya sabes que la textura es siempre de ThermoloKura. Tomate, mmmm, rico, rico. Tibia, caliente o fría. Ese aroma de hierbabuena, delicioso. ¡Vamos con ella!. Ingredientes: 500 gr. de tomates (maduritos) 75 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento rojo 1 zanahoria pequeña 60 gr. de ac ...

¡Venga! Pon en marcha la MáKina, que hoy le daremos caña. ThermoLoKura total. Una verdura con toques de tierras lejanas. Un Masala que vino desde Turquía, le dará sabor y aroma a las verduras. ¡Vamos!. ThermoLoKura Total. TTR (Tó Tol Rato) ¡Vamos con ella! Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 1/2 calabacin 1 brocoli 3 cucharadas de curry masala 1 yogur 80 ml de Aceite de oliva 250 ml de caldo de ...

Estamos que lo tiramos, ¡si!, ¡si!,¡si!. En una receta, dos. Hacemos un entrante y unos canelones que te harán saltar lágrimas como puños. Y todo con la máKina. ThermoLoKura total. ¿A que te mola? Un chupito de pescado con sepia a la plancha, de primero... y los canelones. ¡Buaaaaaaa!, ¡brutal!... Ves pensando un postre a la altura. ¡Vamos!, máKina, máKina, máKina. ThermoLoKura. Ingredientes: 30 ...

Y ya estamos de vuelta... Casi rozando el Otoño y despidiendo el verano. ¿Como os va una crema? Andaricas, cabrots, nécoras, cangrejos, langosta... me sirven todos. Si, si. Con la MáKina. ThermoLoKura Total. ¿Preparados?, ¿listos?, ¡yaaaaaaaaaaa! Ingredientes: 500 gr de andaricas (nécoras) 750 ml de agua 200 gr de cebolla troceada 150 gr de puerro 1 zanahoria 30 ml de aceite de oliva 1-2 cuchar ...

Una receta que anuncié en marzo de 2018. Por una cosa o por otra, la fuí arrinconando. En junio de 2019, volví a plantearme la publicación, pero... Tampoco. Si, desastroso. A partir de ahí me tomé un descanso. Pues nada, recuperando recetas ricas. Hoy, sí que sí. Y con la MáKina. ThermoLoKura total. ¡Vamos con ella!, y llevamos 41 ThermoLoKuras. Ingredientes: 300 gr. de puerro (la parte más bla ...