Sopa de tomate

Hace unos días, en un restaurante Gallego de Madrid, nos los pusieron como tapa antes de empezar la comida. ¡Gran idea!. Champiñones y Portobellos. Un tuneo de la receta que en su momento ya publicamos de calamares en salsa amerícana; pero esta vez, con hongos. Cierto es que no 100% "salsa Americana", ya que no lleva el "fumet" de pescado, ni tampoco el coñac. Lleva whisky. De ...

Esa col, alienígena, si, si. Me encanta. La textura, el sabor y sobre todo... la forma. Romanesco, geometría fractal, en la cocina. Si Fibonacci lo probara.... ¡ja!. ThermoLoKura total. La MaKina, nos ayudará. Alberto Fortes, es el culpable. Mil gracias por tu idea/receta. ;-) ¡A por ella! Ingredientes: 1 romanesco 500 ml. de agua 125 ml. de aceite de oliva 5 ajos laminados 40 gr. d ...

Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta. Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito. Que si, que no, que caiga un chaparrón... Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa. ¿Vamos con ella? Thermo ...

Esta sopa la vi en la revista Thermomix Magazine de este mes, y desde entonces ando detrás de hacerla. Hoy ha sido el día. Ha venido genial para el día lluvioso y desapacible que tenemos, nos ha sentado de maravilla y es rapidita de hacer... quien da más?INGREDIENTES (6 raciones): 40 gr de cebolla 2 dientes de ajo 40 gr de aceite de oliva virgen extra 100 gr de fideos gruesos o de espaguettis ...

Estamos que lo tiramos, ¡si!, ¡si!,¡si!. En una receta, dos. Hacemos un entrante y unos canelones que te harán saltar lágrimas como puños. Y todo con la máKina. ThermoLoKura total. ¿A que te mola? Un chupito de pescado con sepia a la plancha, de primero... y los canelones. ¡Buaaaaaaa!, ¡brutal!... Ves pensando un postre a la altura. ¡Vamos!, máKina, máKina, máKina. ThermoLoKura. Ingredientes: 30 ...

Si, si... Romanescu. De nuevo, la col "rarita". Para mi gusto, tiene una textura mucho más suave que otras coles y su sabor me encanta. En este caso con la MáKina, que andaba con prisa; pero puedes hacerlo perfectamente con tus cazuelas y con la batidora. Me he basado en una receta de El comidista, y más que por la receta, por uno de los ingredientes que se utilizaba, el Zaatar (te pongo ...

Una receta que anuncié en marzo de 2018. Por una cosa o por otra, la fuí arrinconando. En junio de 2019, volví a plantearme la publicación, pero... Tampoco. Si, desastroso. A partir de ahí me tomé un descanso. Pues nada, recuperando recetas ricas. Hoy, sí que sí. Y con la MáKina. ThermoLoKura total. ¡Vamos con ella!, y llevamos 41 ThermoLoKuras. Ingredientes: 300 gr. de puerro (la parte más bla ...

Fácil, fácil, fácil. O sea, como siempre. Y además, con la MáKina. No tienes excusa que valga; tambien los puedes hacer en cazuela, si, si. Esa salsita te va a encantar y los calamares quedan, riKos, riKos. ¡Vamos!. ThermoLoKura Total TTR (Tó Tol Rato) ¡A por ellos! Ingredientes: 3 o 4 galletas tipo María 2 cebollas Perejil 3 dientes de ajo 70 ml de aceite de oliva 800 gramos de calamares 1/2 cu ...

Hacía días que no publicaba. Y más, que no publicaba algo de ThermoLoKura. Algo rico, rico y fácil, fácil. Puedes hacer la receta, sin la MáKina. Cazuela o sartén, y batidora a saco. ¡Venga! Dentro, te doy pistas para hacerte tu propio Paneer Masala. ¡Vamos de loKura con la MáKina! Llevamos 37 ThermoLoKuras. Ingredientes: 3 calabacines 2 cebollas 70 gr. de aceite 1 yogurt natural 2 cucharaditas ...

Y ya estamos de vuelta... Casi rozando el Otoño y despidiendo el verano. ¿Como os va una crema? Andaricas, cabrots, nécoras, cangrejos, langosta... me sirven todos. Si, si. Con la MáKina. ThermoLoKura Total. ¿Preparados?, ¿listos?, ¡yaaaaaaaaaaa! Ingredientes: 500 gr de andaricas (nécoras) 750 ml de agua 200 gr de cebolla troceada 150 gr de puerro 1 zanahoria 30 ml de aceite de oliva 1-2 cuchar ...