Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta.
Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito.
Que si, que no, que caiga un chaparrón...
Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa.
¿Vamos con ella?
ThermoLoKura, si, si, si. ThermoLoKura total.
250 gr de cebolla
1 ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra
200 gr de salsa de tomate (casera) o tomate frito
Sal al gusto
50 ml de vino blanco
50 ml de agua
700 gr de calamares, en aros
Pimienta al gusto
200 ml de Brandy
1 cayena (opcional)
Al lío.
Ponemos la cebolla, el ajo y la cayena en el vaso de la MáKina. Programamos:
8 seg/Vel 4
Añadimos el aceite y sofreímos. Programamos:
8 min/Varoma/Velocidad cuchara
El agua, el vino, la salsa de tomate, los calamares, pellizco de sal y golpe de pimienta. Todo al vaso.
Programamos, ahora:
8 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara
Toque alcohólico. Añadimos el Brandy y programamos:
20 min/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchara
¿Como lo ves?
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