Cocina

Duly's Kitchen Idea guardada 55 veces
La valoración media de 49 personas es: Excelente

Pollo al Chilindrón



Una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo es el Pollo al Chilindrón y existen multitud de versiones para esta receta, hoy os comparto la que hacemos en casa. Es una receta fácil incluso para los más principiantes y obtendréis un plato riquísimo en el que no podréis dejar de mojar pan. Se prepara en un momento con ingredientes que solemos tener en casa y con un resultado inmejorable.







Además, está riquísimo en el momento, dejándolo para otro día o para llevar en tupper. Si no os gustan mucho los trocitos de verduras se pueden triturar y quedará una salsa exquisita. Llevaba tiempo sin hacer esta receta y tras verla en La Cocina de Rebeca no dudé ni un segundo que sería la receta asaltada para este mes de febrero. ¡Vamos a ello!!







Ingredientes:

1 pollo troceado

200 gramos de jamón serrano

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

3 dientes ajo

3 tomates maduros

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Pimienta molida

Sal

Preparación:

1. Comenzamos troceando la verdura. Los ajos en trocitos pequeños, la cebolla en juliana y los pimientos en trocitos.

2. Ponemos en una cacerola aceite de oliva y marcamos a fuego fuerte el pollo, salpimentado, hasta que esté dorado. Reservamos en un plato.

3. En el aceite de sofreír el pollo, rehoga la cebolla y los ajos hasta que estén blanditos. Entonces será el momento de añadir los pimientos y dejar también ablandar.

4. Mientras pelamos y picamos los tomates.

5. Añadimos el jamón picado y el pollo al sofrito, tras mezclar los ingredientes se vierte el vino blanco dejando evaporar el alcohol.

6. Tras unos minutos se añade el tomate y se deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.

7. Una vez que el tomate se ha disuelto, y convertido en una salsita espesa, estará listo.

8. Se puede servir de inmediato o dejar para otro día y acompañar de patatas fritas, ensalada o arroz blanco.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- Tened cuidado al salpimentar el pollo porque luego el jamón salará también.

- Si se desea se puede triturar las verduras para que quede en salsita.

- Está riquísimo de un día para otro e incluso frío.

Vídeo en youtube: https://youtu.be/F9cBO1g2JaM



¡Gracias por leerme!

Besos,



Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Almejas a la Marinera

Hoy os traigo una receta fácil y muy rápida con la que disfrutar en estos días de Semana Santa sin saltarse la vigilia. Almejas a la Marinera. Un aperitivo exquisito sin apenas calorías y gran valor n ...

Leche Asada

En vacaciones probé la Leche Asada, un postre tradicional canario y me encantó. Investigando la receta descubrí que es también un postre típico chileno y de países latinos. Su textura es parecida a un ...

Pollo al Chilindrón

Una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo es el Pollo al Chilindrón y existen multitud de versiones para esta receta, hoy os comparto la que hacemos en casa. Es una receta fácil incluso ...

Bundt Cake de Leche Condensada

Hoy os traigo una receta dulce, Bundt Cake de Leche Condensada, muy esponjoso y jugoso. A pesar de llevar leche condensada el resultado no es excesivamente dulce y para nada empalagoso. Este Bizcocho ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos aves carnes

Pollo al chilindrón

INGREDIENTES para 4-5 personas  1 pollo troceado grueso para guisar 2 lonchas gruesas de jamón serrano 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde 1 cebolla 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 copa de vino blanco Aceite de oliva Harina 1 hoja de laurel Sal y pimienta ELABORACIÓN Salpimentamos los trozos de pollo bien limpios y los enharinamos ligeramente. Los doramos en una cazuela con un fondo de aceit ...

recetas de segundos pollo tomate ...

POLLO AL CHILINDRÓN

Hoy os traigo un plato muy socorrido que podéis hacer en cualquier momento y guardarlo para cuando os llegan invitados, además si utilizáis productos de vuestro huerto seguro que os va a salir mucho más rico. Ingredientes: - 1 pollo troceado. - 100 gramos de jamón serrano. - 1 pimiento verde. - Media cebolla grande. - 1 lata de pimientos rojos. - ...

recetas de segundos aves y caza pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

La Cocina De Juani Pollo al chilindrón Ingredientes: 1 pollo grande 200 gr. de jamón de Teruel 1 kg. de tomates maduros pelados 1 cebolla grande 2 pimientos verdes grandes 2 dientes de ajo 20 cl. de aceite de oliva 1 vasito de vino blanco pimienta sal Preparación: Limpiar y trocear el pollo, quitarle la piel para que resulte menos grasiento y sofreír en una cazuela con el jamón picado. Picar l ...

general

Pollo al chilindrón

No se cuantas veces habré dicho ya que en casa somos muy tomateros, así que este pollo al chilindrón es una receta que no podía faltar en el blog. Tenía muchas ganas, porque no lo había hecho nunca, así que fui buscando varias recetas. Al final me he hecho la mía propia pupurrí de varias que he visitado, yo creo que la más sencilla de todas. Es muy muy fácil de hacer; ingredientes económicos y fác ...

recetas de segundos carne light ...

POLLO AL CHILINDRÓN

INGREDIENTES: - 1 pollo troceado - 150 g. jamón serrano en taquitos o tiras - 2 dientes de ajo - 1 cebolla - 2 pimientos verdes - 1 pimiento rojo - 3 tomates - sal - pimienta - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: - En una olla con un chorrito de aceite de oliva, doramos el pollo salpimentado a fuego fuerte. Cuando esté dorado, lo sacamos y reservamos. A continuación, refrei ...

general carne pollo ...

Pollo al chilindrón…

Hola a todos, La receta de hoy es un guiso de esos de “toda la vida”, pollo al chilindrón. Además de sabroso y nutritivo se trata de un plato bastante ligero ya que simplemente es un estofado de carne con ciertas verduras tomate y pimiento, guisadas en sus propios jugos. Aunque en la receta original no se le añade ningún tipo de vino, en este caso se lo he agregado, considero que le d ...

segundos platos carnes recetas ...

Pollo al chilindrón

Tras las recetas de pollo a la riojana, jamoncitos de pollo a la sidra o cuartos de pollo al horno, hoy os enseñamos otra receta con pollo: pollo al chilindrón, todo un clásico de la cocina aragonesa. El chilindrón es una salsa muy popular, sencilla y económica, que se elabora con tomate, pimiento rojo, ajos y un buen jamón. Esta salsa se puede utilizar también con conejo o incluso con cordero. Ay ...

RECETAS al chilindrón barata ...

Pollo al chilindrón

De nuevo tengo para vosotros una receta tradicional, pollo al chilindrón, uno de esos clásicos que son deliciosos, económicos y gustan a todos. Nosotros en casa la verdad es que consumimos bastante pollo, tanto por su precio, como por su sabor y por que para los peques es más fácil de comer, eso si siempre tiene que estar muy jugoso y con esta receta de pollo al chilindrón lo vais a conseguir. En ...

recetas postres aves carnes ...

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón, una receta tradicional de la península ibérica que no puede faltar en tu cocina, así que toma buena nota y a la cocina!! Ingredientes: - 1 pimiento verde - 2 tomate - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 zanahorias pequeñas - 1 pollo troceado - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen - Vino blanco Receta para hacer Pollo al Chilindrón: 1. En una olla ponemos un ...

recetas postres aves carnes ...

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón, una receta tradicional de la península ibérica que no puede faltar en tu cocina, así que toma buena nota y a la cocina!! Ingredientes: - 1 pimiento verde - 2 tomate - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 zanahorias pequeñas - 1 pollo troceado - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen - Vino blanco Receta para hacer Pollo al Chilindrón: 1. En una olla ponemos un ...