Pollo al curry

Pollo al curry

Pollo al curry ,historia:

  Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta muy fácil para preparar pollo al curry. Es posible que sea la receta de cocina hindú más conocida en occidente y es lógico. Por lo general las recetas fáciles y económicas se popularizan mucho y el pollo al curry reúne esas dos condiciones, además de estar muy rica. En este caso he preparado el pollo al curry a secas, pero si vas a un restaurante de comida hindú, lo lógico es que lo acompañes de un cuenquito de arroz basmati. Así se consigue un plato saciante a la par que sabroso.

También debéis saber que dentro del curry hay diferentes mezclas de especias, ya que el propio curry es una mezcla de especias. Por lo tanto hay niveles diferentes de picante dentro de lo que conocemos por curry. Aquí ya es una cuestión de gusto personal. Particularmente para este plato, creo que no conviene poner mucho picante porque no pega demasiado con el resto de ingredientes.

Para que tengáis alternativas a este pollo al curry, voy a dejaros otras recetas de pollo de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.

- Pollo a la cazadora

- Nuggets de pollo caseros

- Pollo asado con especias

Ingredientes

Sal

  Media cebolla

  4 dientes de ajo

  1 cucharadita de jengibre

  Aceite de oliva

  3 pechugas de pollo

  1 cucharadita de comino

  1 cucharadita de cúrcuma

  1 cucharadita de curry

  500 ml de leche de coco

  12 vainas de cardamomo
 

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este  

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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