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Pollo al flamenquín



Ingredientes:

-Un pollo-

-100 gr de jamón serrano.

-100 gr de mozzarella.

-Huevos y pan rallado para el emborrizado.

-Aceite para freír.

-De guarnición patatas fritas y mayonesa.




Deshuesamos el pollo como se ve en la foto.




Lo ponemos con la piel para abajo y rellenamos con el jamón y la mozzarella.


Lo enrollamos.


Pasamos por huevo y pan dos veces.




1,220 kg de flamenquín.


Como es grueso lo freímos a fuego medio para que se haga bien por dentro.


Listo para comer.


Super jugoso por dentro y riquísimo...


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