Hace algunas semanas puse el pollo al horno, el cual se cubría con papel de aluminio sobre una bandeja. Hoy os traigo otra nueva versión utilizando el grill y el asador giratorio del horno. Aún me queda hacerlo con leña en la barbacoa pero eso será más adelante.
Ingredientes:
1 Pollo Limpio
1 Cabeza de Ajo
1 Limón
Orégano
Sal de Ajo
Curry
Sal
1.- Pelamos el limón y se lo introducimos al pollo.
2.- Machacamos un poco los dientes de ajo y también los ponemos con el limón.
3.- Atamos con hilo de cocina y atravesamos con el pincho del asador, prensando bien con los topes para que el pollo no se mueva al dar las vueltas.
4.- En un vaso ponemos aceite de oliva virgen extra, orégano, sal de ajo, curry y sal gorda.
5.- Removemos y pintamos el pollo por toda partes.
6.- Introducimos en el horno con el grill al máximo. Ponemos debajo un bol resistente al calor para que vaya recogiendo la salsa que suelta.
7.- Asamos hasta que esté dorado por fuera, unos 40 minutos, luego reducimos la temperatura a 150 grados durante unos 20 minutos.
8.- Listo para trinchar y comer.