Ingredientes:
- Medio pollo.
- Un chorro generoso de aceite.
- Media cebolla.
- 1 vaso de vino blanco.
- Un chorro generoso de vinagre.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Sal.
Elaboración:
Colocamos el pollo en una fuente apta para horno y precalentamos el horno a 200º. Le echamos por encima el chorro de aceite y medio vaso de vino blanco y lo metemos al horno.
Cuando haya pasado una hora le damos la vuelta y comenzamos a preparar un rico ajilimoje partiendo en trocitos pequeños el ajo y el perejil, lo machacamos en el mortero y le añadimos un chorro generoso de vinagre y la otra mitad del vaso de vino blanco.
Además, partimos la cebolla en juliana y la colocamos en la bandeja. Cuando haya pasado otra media hora desde que hemos abierto el horno u hora y media desde que lo pusimos, sacamos el pollo y le echamos la cebolla y la mezcla que tenemos en el mortero.
Lo dejamos otra hora y ya está listo para comer. Daros cuenta que en total tiene que estar de dos horas y media a tres horas, si veis que al final no se os ha dorado lo suficiente o lo queréis un poco más dorado subís un poco la temperatura del horno, porque por dentro ya estará cocinado.
Tiempo de preparación: 2 horas y media.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.
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Modificado:
