¡No hay nada mejor que una cena fácil y deliciosa de pollo en una olla para toda la familia, especialmente si está rociada con una salsa rica, mantecosa y cremosa!
El ajo y la mantequilla hacen maravillas con ingredientes simples, y no hay excepción para el pollo. La clave es hacer una salsa deliciosa y un caldo de pollo más crema batida espesa será tu respuesta a esta receta.
Ingredientes
1 kg de cuartos de pollo, cortar y separar los muslos y las baquetas
sal
Pimienta negra
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
15 dientes de ajo pelados y cortados por la parte superior
1 taza de caldo de pollo
1/4 taza de crema batida espesa
2 cucharadas de queso parmesano rallado
3 pizcas de pimienta de cayena
chile al gusto
1/4 cucharadita de sal o más al gusto
1 cucharada de perejil picado
¿Cómo hacer pollo con mantequilla de ajo?
Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta. Fríe el pollo en una sartén, con la piel hacia abajo a fuego medio hasta que ambos lados se pongan crujientes y dorados. Pon el pollo a un lado y desecha el aceite de la sartén.
Agregue la mantequilla derretida y a la sartén y agregue el ajo y saltee. Agregue el caldo de pollo, la crema batida espesa y el queso parmesano. Revuelva para combinar bien. Agrega el pollo, la pimienta de cayena, la sal y baja el fuego a fuego lento, volteando el pollo un par de veces para que esté completamente cocido.
Agrega el perejil picado. Revuelva, apague el fuego y sirva inmediatamente con espaguetis simples.
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Pollo con mantequilla de ajo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
1 kg de cuartos de pollo, cortar y separar los muslos y las baquetas
sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
15 dientes de ajo pelados y cortados
1 taza de caldo de pollo
1/4 taza de crema batida espesa
2 cucharadas de queso parmesano rallado
3 pizcas de pimienta de cayena
1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta. Fríe el pollo en una sartén, con la piel hacia abajo a fuego medio hasta que ambos lados se pongan crujientes y dorados. Pon el pollo a un lado y desecha el aceite de la sartén.Agregue la mantequilla derretida y a la sartén y agregue el ajo y saltee. Agregue el caldo de pollo, la crema batida espesa y el queso parmesano. Revuelva para combinar bien. Agrega el pollo, la pimienta de cayena, la sal y baja el fuego a fuego lento, volteando el pollo un par de veces para que esté completamente cocido.
Agrega el perejil picado. Revuelva, apague el fuego y sirva inmediatamente con espaguetis simples.
Consejos
Usa tus partes de pollo favoritas. Personalmente los cuartos de pollo porque son más jugosos. Corta los muslos y las baquetas para que se demore menos en cocinar el pollo.
Siempre fríe el pollo con la piel hacia abajo primero. La grasa de la piel cubrirá la sartén con grasa para que el pollo no se pegue a la sartén. (Mira este pollo al estilo sureño)
¡Deseche la grasa de pollo de la sartén antes de hacer la salsa!
Puede utilizar pollo deshuesado y sin piel si lo desea: pechugas y muslos.
Ajo, mucho ajo. Cuando se trata de ajo, cuanto más, definitivamente, mejor. ¡Pero mucho mucho!
Crema. Usé crema batida espesa, pero puedes optar por la crema batida para obtener menos calorías.
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