Pollo con verduras y jamón

Hace tiempo compramos un bote de ras-el-hanout, una especia que compramos en nuestro último viaje a Marruecos y que allí es muy popular. En España también es fácil de encontrar, así que anímate a probar este plato, su sabor es suave y delicioso. Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 150 gr de champiñones - 1/3 de pimiento rojo - 1 cucharadita y media de ras-el-hanout - 2 dientes de ...

Bueno, pues, después de un pequeño descanso "blogueril", con motivo de la Semana Santa, volvemos con un platito de pasta. Me gusta preparar un plato de pasta a la semana. Suelo repetir recetas ya probadas, que sé que funcionan, pero, de vez en cuando, hay que innovar. Y es que la pasta es tan versátil y da tanto juego, que admite infinidad de combinaciones. Esta receta surgió del típico ...

Seguimos de viaje con Cocinamos con Reina y este mes la parada es Melilla y el plato referente el cuscús. Es un ingrediente habitual en nuestra cocina (por ejemplo estos calamares rellenos de cuscús), pero hoy lo presentamos con toques de aromas y especias del norte de África, con protagonismo para esa mezcla tan característica, el Ras el Hanout. Para hacer el plato completo del todo, va acompañ ...

Me gustan mucho los pasteles o fiambres de carne, y éste de pollo queda sabroso y riquísimo. Además, es muy fácil de hacer. Podemos tomarlo templado, dándole un golpe de horno o de micro, o frío. Y admite muy diversas salsas y guarniciones como acompañamiento (después os indicaré algunas sugeencias muy ricas). Lo hice en un molde semicilíndrico (el mismo en el que preparé este pastel), pero tambi ...

El clásico arroz con pollo, sin añadidos Arroz con pollo Ingredientes (4 personas): 1 pollo partido en trocitos 300 gramos de arroz (yo siempre uso Sabroz) (2 cubiletes olla GM) 1/2 cebolla 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Agua (2 y 1/2 cubiletes olla GM) (el doble que de arroz para tradicional) Colorante o cúrcuma Aceite Sal Opcional: 1 cucharadita de Ras Al Hanout Elaboración (olla GM): Cubrim ...

Un guiso con aires morunos. En nuestra anterior entrada ya os comenté mi problemática con las berenjenas. No es que sueñe con ellas pero me inundan la nevera. Pasaros por " gratén de berenjenas y tomate" si queréis profundizar en el misterio o si os gustan las berenjenas.   Nuestro plato de hoy es delicioso, en mi casa es un éxito total. Siento repetir ingrediente pero ésta es una receta ...

Tengo que dar las gracias eternamente a Claudia & Julia, una web especializada en menaje de alta calidad, por hacerme llegar este tajine, porque cada vez me estoy aficionando más a cocinar con el y es que las posibilidades son infinitas y dan pie a que probemos muchas versiones dando rienda suelta a la imaginación y a la combinación de ingredientes. La receta que os proponemos hoy es una tajine de ...

Este cuscús con verduras lo puedes personalizar con vegetales a tu gusto. Además de las verduras que he usado para la receta le van también muy bien la calabaza, la zanahoria, el nabo y la cebolla. INGREDIENTES para 4 personas 250 gr de cuscus (sémola de trigo) de tamaño medio 1 vaso de caldo de verduras (o de pollo si lo prefieres) 1 calabacín pequeño Un puñado de judías verdes 1 berenjena peq ...

Ingredientes: 1 Pollo limpio y troceado, 2 cebollas, ras el hanout, caldo de pollo, vino blanco, castañas, ciruelas, aceite y sal. El ras el hanout es una mezcla de especias de origen árabe. Elaboración: Yo he utilizado en este caso para hacerlo una olla. Tenemos un pollo troceado que freímos muy ligeramente en un poco de aceite, apenas un par de vueltas, que tome algo de color. Le echamos aprox ...

Lentejas con verduras al Ras El Hanout Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Zanahorias 2 Berenjenas 1 Cebolla 3 Ajos 250g de lentejas pardinas de frutosecopuntocom Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Ras El Hanout Cayena molida Hojas de laurel 1 litro y medio de agua Proceso: Pelamos y cortamos las verduras. En una olla ponemos un chorrito de acei ...