-*- POLLO EN SALSA DE MELOCOTÓN -*-
INGREDIENTES-*-*-*-*-*-*-2 pechugas de pollo2 cucharadas de salsa de soja2 melocotones maduros1 zanahoria1 puerro medio vaso de vino dulce ( canasta )caldo de polloaceite , sal , pimienta molida2 cucharadas de almendras molidas1 cucharada de azúcar morena
PREPARACIÓN-*-*-*-*-*-*-Trocear las pechugas y salpimentar, ponemos un poco de aceite en una cazuela y vamos dorando un poco la carne en tandas reservar , en ese mismo aceite echamos el vino y dejamos evaporar , luego se lo echamos encima a la carne, en la misma cazuela ponemos algo de aceite para pochar el puerro y la zanahoria a fuego suave para que se vaya haciendo lentamente después añadimos los melocotones en trocitos pequeños , la almendra molida , la salsa de soja el azúcar moreno y cuando esté todo bien integrado le ponemos la carne que teníamos reservada con todo su jugo y último el caldo de pollo el mio casero , dejamos que se vaya haciendo lentamente probar de sal y listo, una creación mía y la verdad que me salio para mojar mucho pan en la salsita rica rica-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
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