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Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel

Pollo cerveza


Receta
Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
2 Cucharadas aceite de oliva
½ Cebolla morada
120gr Cerveza negra
20gr Salsa de soja
10gr Mostaza
20gr Miel
Elaboración:
1. Hacemos las pechugas a la plancha, que se doren por fuera y nos queden jugosas por dentro. Reservamos.
2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla cortada en juliana, aceite, y sal. Programamos P1, 130º, 7 minutos.
02-Accesorio
00-CoccionLenta
temperatura
tiempo

3. Mientras, en un cuenco, mezclamos la cerveza, la salsa de soja, la mostaza y la miel.
4. Cuando finalice el programa, añadimos esta mezcla al bol y programamos P1, 130º, 3 minutos.
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00-CoccionLenta
temperatura
tiempo

5. Programamos P2, 95º, 10 minutos. Vamos observando cómo queda, estará listo cuando reduzca. Nos quedará un especie de almibal.
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temperatura
tiempo

6. Ponemos las pechugas en el bol (si son muy grandes, podemos hacerlo en tandas). Programamos 95º, 1 minuto sin velocidad.
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7. Abrimos la tapa, damos la vuelta a las pechugas y repetimos 1 minuto, 95º, sin velocidad.
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