Ingredientes de las PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES:
2 ajos1/2 cebolla
300g Aprox. de champiñones u hongos
2 pechugas de pollo cortada en filetes (Pesaban 600g Aprox.)
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vino blanco
200ml (4/5 taza) de caldo de pollo
200ml (4/5 taza) de nata (crema de leche) o crema de leche para cocinar
Nuez moscada rallada (Cantidad al gusto)
1 cucharadita de maicena o almidón de maíz (Opcional para espesar la crema)
1/2 vaso de caldo de pollo (Para diluir la maicena. Opcional para espesar la crema)
Un poco de perejil picado (Opcional)
Ya esta a la venta en España y Europa mi nuevo libro “”Las recetas saladas de Loli Domínguez” pincha sobre estas letras”
Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre estas letras:
Preparación de las PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES:
1. Picamos menudo los ajos y la cebolla, limpiamos y cortamos en laminas los champiñones, salpimentamos la carne por las dos caras, en una cazuela grande ponemos un par de cucharadas de aceite a calentar a fuego fuerte, doramos la carne por los dos lados sin dejar que se cocina por completo, seguido la retiramos a un plato.
2. Añadimos a la cazuela los ajos picados y los doramos unos segundo, añadimos la cebolla y una pizca de sal, cocinamos a fuego medio hasta que este blandita o durante unos 7 minutos, después añadimos los champiñones y cocinamos todo junto unos 10 minutos a fuego fuerte.
3. Cuando los champiñones han perdido el agua y se ven ligeramente dorados añadimos el vino y cocinamos un par de minutos hasta que ya no notemos olor a alcohol.
4. Añadimos el caldo y la nata (crema de leche), mezclamos bien y esperamos a que comience a hervir, condimentamos con pimienta molida y nuez moscada rallada al gusto.
5. Incorporamos la carne y el jugo que haya soltado a la cazuela, cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, si la salsa queda ligera diluimos una cucharadita de maicena en caldo frio o agua y se la añadimos poco a poco a la salsa, mezclamos y cocinamos un par de minutos más hasta que esté a nuestro gusto.
6. Retiramos del fuego, rociamos perejil picado por encima y listo para disfrutar.
Resultado final de las pechugas de pollo con salsa de champiñones.
¡¡Probadlo os van a encantar las PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES!!
Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre estas letras:
Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook. LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!
Pincha aquí ……………… LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de YouTube (además es totalmente gratis). Y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.
Pincha aquí …………….. Canal de YouTube LA COCINA DE LOLI DOMÍNGUEZ
..
Sugerencia:
PASTAS DE TÉ O GALLETAS RIZADAS FÁCILES (GALLETAS DANESAS)
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: