Esta receta la encontré en unos de los libros de cocina que tengo y me pareció apetitosa. No me equivoqué, la salsa está deliciosa y diferente con el saborcito de las verduras trituradas.
Espero que a tí también te guste.
Ingredientes:
500gr de pechuga de pollo.
200gr de champiñones en conserva.
1 cebolla.
1 tomate mediano.
200ml de nata (crema de leche) para cocinar o leche evaporada.
Un poco de jugo de la lata de champiñones.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Preparación:- Cortar las pechugas en dos filetes, salpimentar y reservar.
- Picar la cebolla. Cortar por la mitad el tomate, quitarle las pepitas y cortarlo en cuadraditos.
- En una sartén, freír los filetes. Reservar.
- En ese mismo aceite, rehogar la cebolla un poco y agregarle el tomate y los champiñones bien escurridos.
- Transcurridos un par de minutos, agregar la nata (crema de leche).
- Inmediatamente después, el mismo brick de la nata (crema de leche), echar un poco de jugo de los champiñones, y remover, para que se mezcle todo.
Agregarlo también a la sartén con la nata (crema de leche), remover y dejar hacer 5 min. Rectificar de sal y pimienta.
- Echar todo en el vaso de la túrmix y triturar.
- Poner nuevamente los filetes en la sartén y regarlos con la salsa.
- Dejarlo que hierva un par de minutos y se mezclen los sabores.
- Servir acompañado con patatas fritas, arroz blanco, verduras..etc
Fuente: Libro "El sabor de nuestra cocina (Círculo de Lectores)"
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: