Me ha dejado un olorcito en la cocina, que ya daban ganar tentadoras de coger el tenedor y probar.
Por si no estuviera tierno el pollo. Jejeje
7 muslos de pollo
1 calabacín
1 cebolla morada
3 dientes de ajo
1 puerro
1 rama de apio
2 zanahorias
1 taza de caldo de verduras
1 cucharadita de curry
172 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta.
Elaboración:Salpimentar los muslos, poner en una cazuela plana con aceite a freír, dando la vuelta para que cojan color por todos los lados.
Pelar y picar la cebolla, los ajos, el puerro, las zanahorias. Lavar y cortar en trocitos el calabacín y el apio.
Cuando esté el pollo dorado, sacar y reservar.
En el mismo aceite añadir la cebolla y seguidamente el ajo y pochar, a continuación incorporarlas zanahorias y el resto de verduras, sazonar, y dejar que se poche todo.
Incorporar el vino, remover y cocinar 5 minutos, añadir el caldo y el curry, mezclar y remover. dejar cocinar 15 o 20 minutos para que coja todo su sabor y el pollo esté bien tierno.
Servir seguidamente, acompañado de un arroz blanco.
Un buen plato de pollo, con ese sabor tan característico que tiene el curry.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
