Para hacer el pollo con un toque a curry necesitamos:
- Muslos de pollo.
- Cebolla.
- Tomate.
- Ajo.
- Curry.
- Vino blanco.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
Acompañamiento: arroz cocido.
En una olla con un poquito de aceite doramos los muslos de pollo y lo reservamos.
Cortamos las verduras pequeñitas. En la misma olla que hemos dorado el pollo rehogamos las verduras y raspamos el fondo que ha dejado la grasilla del pollo.
Incorporamos los muslos del pollo a la olla e introducimos medio vaso de vino blanco, una cucharada de postre de curry, pimienta y sal.
Cuando se haya evaporado el vino blanco añadimos dos vasos de agua (aunque yo esto lo hago a ojo, pero que el agua no cubra del todo el pollo).
Con el fuego a media temperatura, dejamos que los muslos se terminen de hacer poco a poco, queda una salsa pegajosa y riquísima.
En una olla aparte con agua, puse a cocer arroz y se lo añadí a la olla donde estaban los muslos de pollo, lo deje que hirviera un poco para que el arroz cogiese el sabor de la salsa.
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