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Muslos de pollo a la mostaza

La Cocina De Juani

Muslos de pollo a la mostaza

Ingredientes:

8 muslos de pollo

1 cebolla

4 dientes de ajo

perejil

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de pimienta molida

1 ramita de romero

1 guindilla

3 cucharadas de mostaza

30 gr. de almendra cruda pelada

1 cucharadita de curry

medio vaso de vino blanco

1 vaso de caldo

8 patatas

sal

aceite
Preparación:

Limpiamos los muslos de pollo y los ponemos en una fuente de horno. Lavamos bien las patatas, practicamos unos cortes en ellas sin llegar a cortarlas completamente, y las ponemos en la fuente de horno junto a los muslos. Picamos la cebolla, los ajos y el perejil, todo junto e incorporamos el pimentón, la pimienta molida, la mostaza, la guindilla, el romero, las almendras picadas y el curry. Mezclamos todo bien, añadimos el vino y volvemos a mezclar. Incorporamos el caldo a la mezcla y con ella bañamos los muslos y las patatas de la fuente de horno. Añadimos sal y un poco de aceite de oliva por encima y tapamos la fuente con papel de aluminio. Horneamos unos 30 minutos tapado y otros 20 destapado a 200ºC.

la receta Muslos de pollo a la mostaza pertenece a La Cocina de Juani.

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