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Muslos de pollo rustidos

La Cocina De Juani

Muslos de pollo rustidos

Ingredientes:

12 muslos de pollo

1 cucharada de manteca de cerdo

aceite

3 ajos

2 cebollas

300 gr. de champiñones frescos

1 hoja de laurel

sal

pimienta

1 vaso de brandy

medio vaso de agua
Preparación:

Ponemos a fuego medio una cazuela de barro con la cucharada de manteca y un poco de aceite. Freímos los muslos de pollo, previamente salpimentados. Los apartamos y los reservamos al calor. En la misma cazuela con un poco mas de aceite, freímos los ajos laminados, la cebolla picada y la hoja de laurel. Doramos un poco, añadimos los champiñones y al rato agregamos los muslos de pollo y el vaso de brandy. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, moviendo de vez en cuando la cazuela. Rectificamos de sal y añadimos agua si fuera necesario.

la receta Muslos de pollo rustidos pertenece a La Cocina de Juani.

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