En vasitos pequeños
Suelo tener estos vasitos de plástico transparente de distintas formas para presentaciones en fiestas y cumpleaños, esta vez de Chocotorta pero muchas veces de limón, frutillas, cheesecake o salados también con palta o cremas saborizadas y langostinos.Hoy los hicimos con mi hija para un almuerzo que tenía, no tardamos más de 15 o 20 minutos y quedaron súper bien y hasta los decoramos con chocolate picado.
Me encanta hacer cosas con ella porque nos entendemos casi sin hablar, ella hace una preparación mientras yo voy haciendo otra, y cuando algo nos sale nos reímos y seguimos intentando…
La cocina quedó un poco desordenada no voy a negarlo …pero quien nos quita el momento de risa y complicidad que tuvimos, y la sonrisa brillante cuando lo terminamos….todo lo guarda el corazón
Sobre la chocotorta
Es un postre que siempre te saca de apuros, es facil y por eso siempre recomiendo tener en la alacena un pote de dulce de leche repostero y las galletitas.También suele hacerse con crema y no queso crema, lo que logra la crema mezclada con el dulce es una textura como una mousse.
Hay versiones con las coquitas, te acordas?, Se vendían chocolinas y coquitas. Justamente con coquitas u otras de vainilla ahora hay postres con crema de limón, naranja, van surgiendo sabores y variaciones que son todas ricas y fáciles de hacer.
Ingredientes
Para 16 vasitos1 paquete de chocolinas
750 gr de dulce de leche repostero ( 1 1/2 pote)
450 gr de queso crema entero (1 1/2 pote de 300 gr)
Un poco de café fuerte
Como se hace
Tritura con un mixer las galletitas para que queden como migasPrepara un pocillo chico de café instantáneo frío, o el que prefieras
Mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta integrar bien y ponelo en una manga descartable si tenes, con pico redondo. Si no tenes usa una cuchara
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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