Postre de piña

Ingredientes para 4 comensales

Piña 300 gr. claras de huevo 3 unidades azúcar vainillado 1 cucharadita fécula 1 cucharada vinagre 1/2 de cucharadita nata montada (crema de leche) 1 taza natillas 2 tazas

[imagen=1824165]
Batir las claras a punto de nieve; incorporar el azúcar de vainilla, la\r\nfécula de maíz, el vinagre y mezclar bien. Hacer 4 círculos de merengue\r\ncon una maga pastelera sobre una bandeja refractaria.\r\n\r\nMeter la placa de horno con los merengues y dejarlos a mínima potencia\r\nhasta que se sequen, pero queden blandos por el centro.
Picar la mitad de\r\nla piña y mezclarla con la nata (crema de leche). Reservar el resto.\r\n\r\n(Se puede espolvorear las rodajas de piña con\r\nazúcar y gratinarlas en el horno).
Separar los merengues y rellenarlos con la piña mezclada con la nata (crema de leche).\r\nCubrir el fondo de 4 platos con las natillas y colocar los merengues.\r\nAdornar con la piña reservada, guindas y hierbabuena. \r\n\r\n
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres frutas y lácteos ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja (grande) 4 unidades natillas 1 taza cointreau 1/2 de taza claras de huevo 3 unidades azúcar glasé 4 cucharadas almendras 2 cucharadas [imagen=1824283] Cortar las naranjas por la mitad, extraer la pulpa con una cuchara curva adecuada o\r\ncon un cuchillo sin punta con cuidado. Trocear las naranjas y colocarlas en un\r\ncuenco. Regarlas con el licor, revolver y ...

recetas postres repostería ...

Ingredientes para 4 comensalesHojaldre congelado 250 gr. piña en almíbar 8 rodajas leche 1,1/2 de taza yemas de huevo 3 unidades maicena 1 cucharada azúcar 6 cucharadas piel de limón 1 unidad margarina 1 cucharada coco rallado 2 cucharadas guinda en almíbar [imagen=1824285] Poner la leche en un cazo con la cáscara de limón y acercar al fuego, cuando vaya a\r\ncomenzar a hervir, apartar del fuego ...

recetas postres frutas ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña en almíbar 1 unidad leche 2 tazas brandy 3 cucharadas huevo 2 unidades maicena 2 cucharaditas azúcar 200 gr. canela 1 ramita mermelada de albaricoque 250 gr. [imagen=1824295] Poner 3/4 parte de la leche en un cazo al fuego con el azúcar y la canela. Diluir la maicena en la leche restante y agregar al cazo, moviendo sin parar. Cuando esté caliente, batir ligeramen ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesBoletus 250 gr. pulpo 250 gr. limón 1/2 unidades vinagre de jerez 1 cucharadita ajo 2 dientes cebollino 1 manojo aceite de oliva extra 8 cucharadas sal pimienta negra molida nuez 2 cucharadas [imagen=1824350] Lavar bien los boletos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en láminas muy finas\r\ncon un cuchillo bien afilado. Ponerlas en un cuenco y regarlas con ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesPiña 500-600 gr. pan de molde 100 gr. huevos 4 unidades azúcar 100 gr. coco rallado 2 cucharadas canela en polvo ron 1 copita Poner a macerar la piña con el ron, unos 15 minutos. Batir las yemas con el azúcar hasta que se tenga un mezcla espumosa, entonces agregar la canela. Montar las claras a punto de nieve más bien firme e incorporarla a las yemas y azúcar, co ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. sal gorda 500 gr. pimentón picante 1 cucharadita guindilla 1/2 unidades comino molido 1/2 de cucharada aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades [imagen=1823722] Lavar las patatas (pequeñas) con su piel y colocarlas en una cazuela de fondo grueso, cubrirlas\r\ncon un litro de agua y añadirles sal gorda. Remover to ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesCardo 750 gr. leche 1 taza curry en polvo 1 cucharadita harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada sal [imagen=1823961] Quitar todas las hebras al cardo, lavarlo muy bien y trocearlo. Poner una olla al fuego\r\ncon agua y sal. Cuando comience a hervir, incorporar el cardo y dejar cocer hasta\r\nque esté tierno. Colarlo y reservar una taza de caldo de cocción. (Pued ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesPiña 1 bote gelatina nata montada virutas de colores Sacar el líquido del bote y dejar la piña dentro, procurando que esté recta y unas rodajas encima de otra. Hacer gelatina del sabor que se desee, según indicaciones del fabricante, y en vez de usar agua, usar el líquido de la piña que se reservó antes. Luego se vierte con mucho cuidado, para que la piña no ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Ingredientes para None comensalesPiña en almíbar 1 kg. azúcar 200 gr. nata 250 gr. limón 1 unidad colas de pescado 5 unidades azúcar 3 cucharadas [imagen=1824637] Lo primero que debemos hacer es poner en la batidora las rodajas de piña escurridas y troceadas, el azúcar y el zumo de limón y lo batimos hasta obtener un puré. Por otro lado, disolvemos las hojas de cola de pescado en un poco de zumo d ...

recetas postres frutas ...

Ingredientes para 4 comensalesPiña 1 unidad claras de huevo 2 unidades manzana 1/2 unidades vainilla en polvo 1/2 de cucharadita [imagen=1824390] Cortar la parte superior de la piña; vaciarla, poner la pulpa en el vaso de la batidora y triturarla hasta obtener una crema homogénea y volver a ponerla en la piña vacía (o en copas individuales). Pelar la media manzana y triturarla con la vainilla. Mo ...