Postre de Zanahoria - Gajar ka Halwa

Este postre económico de zanahorias es muy fácil de preparar, llamado Gajar ka Halwa postre típico de India muy dulce que al reducirse la leche y el azúcar en la cocción tiene un sabor que recuerda al dulce de leche. Es un postre ideal para experimentar nuevas recetas.

INGREDIENTES

Zanahorias 1 kg, leche entera 1 litro, azúcar 200 gr, ghee 60 gr y vainas de cardamomo 10. Pasas de uva, pistachos y almendras triturados para servir.

PREPARACIÓN

Rallar la zanahoria bien finita.En una cacerola, revolviendo constantemente, cocinar la zanahoria junto a la leche y el cardamomo a fuego medio, durante 25 minutos o hasta que la leche haya reducido a la mitad y la zanahoria se haya ablandado.Incorporar el azúcar y cocinar otros 25 / 30 minutos hasta que la leche se haya evaporado por completo.Agregar el ghee y saltear durante 5 minutos.Servir tibio o a temperatura ambiente con los pistachos triturados, las pasas y almendras. Listo! A disfrutar!

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas diferentes para quienes aman comer ensaladas como único plato. Esta receta con garbanzos y espinaca es exquisita. Una ensalada muy completa llena de proteínas, nutrientes, mucho sabor y llen ...

Receta de Stollen un pan navideño de origen alemán! Esta receta de pan dulce alemán es una de las mas ricas que probé, es de Hernan Perez Velázquez que fue profesor mío de panadería. Es super esponjos ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la hel ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cuina hindu - Cocina hindú Receptes - Recetas.

Este postre se come tradicionalmente durante los festivales de la India, principalmente con motivo del Diwali , Holi , Eid al-Fitr y Raksha Bandhan. Este dulce popular del subcontinente indio esta basado una mezcla de zanahorias, leche, azúcar, frutos secos y especias. Se sirve caliente durante el invierno. Ingredientes: 1 kg de zanahorias. 1/2 litro de leche entera. 250 grs de azúcar. 2 cu ...

Esta receta de arroz con leche es muy fácil de preparar y riquísima. Kheer es el nombre de este postre que tiene origen en la india. Cremoso y aromático pero delicado a la vez, hace que este arroz con leche se vuelva una adicción, sobre todo sino te gusta el arroz con leche, te aseguro que cuando lo pruebes no vas a poder parar de comerlo! INGREDIENTES Arroz Basmati 80 gr, leche entera 1 litro, va ...

Panna Cotta de pistachos! Un postre muy fácil de preparar y riquísimo. Es unos de esos postres que te van a quitar del apuro siempre! INGREDIENTES Para la panna cotta: Leche 400 gr, crema de leche 400 gr, azúcar 120 gr, pasta de pistachos 80 gr, gelatina sin sabor 12 gr y agua 60 gr. Para la crema de mascarpone: mascarpone 200 gr y azúcar 30 gr. Para decorar: pistachos y hojas de menta. PREPARACI ...

postres

Ingredientes: 4 personas 400 ml de leche entera 120 ml de nata para montar 1 vaina de vainilla, con las semillas aparte 8 vainas de cardamomo ligeramente majadas 120 grs de arroz de grano corto 30 grs de mantequilla cortada en dados 2 cucharadas de leche condensada 1 cucharada de miel sal 3 cucharadas de pistachos tostados y laminados o ligeramente majados para decorar unas flores comestibles para ...

Receta de Creme Brulee de mandarinas. Este postre con mucho sabor es ideal para preparar en temporada de mandarinas. Un postre exquisito y muy fácil de preparar para lucirse en una comida especial. INGREDIENTES Para la crème Brulee: Leche 100 gr, crema de leche 300 gr, yemas de huevo 8, azúcar 70 gr y un poco más para caramelizar y ralladura de 4 mandarinas. Para servir: Helado de crema, pistach ...

Postres Postre inglés

La Cocina De Juani Postre inglés Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 500 ml. de leche 100 gr. de azúcar 120 gr. de pasas de Corinto 2 huevos 3 cucharadas de ron vainilla un poco de mantequilla Preparación: En un cuenco mezclamos la leche con los huevos, la mitad del azúcar, la vainilla y batimos todo enérgicamente. Añadimos 90 gramos de pasas, el ron y mezclamos todo bien. Engrasamos con man ...

Una versión diferente del arroz con leche tradicional, atrévete a prepararlo y lo disfrutarás!!! Ingredientes: 135 gr Arroz redondo 1L leche fresca vaca 400ml leche coco (que sea más del 50% de extracto de coco, recomendamos sobre 85%) 110 gr Azúcar 7 gr Sal 3 Estrellas anís 12 vainas cardamomo Pelado 1/2 limón 15 gr mantequilla 80 ml vinagre sidra 1/2 Tbsp Carne chile Chipotle (opcional, también ...

POSTRES CASEROS RECETAS ABC

Hace poco tuvimos un viaje virtual interesantísimo por Egipto. Es increíble las cosas ricas que se pueden encontrar alrededor del mundo. Decidí guardarme un postre delicioso llamado Kunafa típico de Egipto para esta publicación. Es un pastel con base de pasta kataifi relleno de queso fresco, bañado de un rico almíbar cítrico y coronado con pistachos o almendras. La pasta kataifi para quien no lo s ...

Receta de creme broulee de pistachos también conocida como crema quemada. Es un postre exquisito, elegante, con una cremosidad y sabor que lo hacen único. Un postre fácil de preparar ideal para una ocasión especial! INGREDIENTES Leche 200 gr, crema de leche 300 gr, yemas 240 gr (12 yemas), azúcar 100 gr y un poco más para caramelizar y pasta de Pistachos 80 gr. PREPARACIÓN En un bol mezclar la la ...

recetas postres repostería tradicional ...

Ingredientes para None comensalesFideo cabellín 180 gr. almendra 30 gr. leche 450 ml. azúcar 240 gr. azafrán semillas de cardamomo 6 unidades [imagen=1824792] En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados. Bajar el fuego y tapar vigilando para q ...