Idea guardada 44 veces
La valoración media de 23 personas es: Excelente

Mousse de café y requesón light


Hoy vamos a deleitarnos con un postre sin cargos de conciencia ni remordimientos por las calorías y grasas que puedan contener, porque esta receta está adaptada para ello. Pocas veces doy con recetas que pueda restarle grasas y calorías en los ingredientes y sigan estando igualmente ricas, pero con esta creo que he dado en el clavo. Esta mousse de café y requesón os sorprenderá sin duda como lo hizo conmigo, un postre delicioso y ligero ideal para mantener la línea. ¿Te apuntas?

INGREDIENTES

250 gr. de requesón 0% M.G.

1 vaso de leche desnatada  con 3 cucharadas de café soluble (podéis utilizar leche vegetal)

4 láminas de gelatina

3 cucharaditas de edulcorante en polvo (4 si os gusta más dulce)

3 claras de huevo

1 pizca de sal

1 cucharadita de aroma de vainilla

Fideos de chocolate negro para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será poner a remojo las hojas de gelatina. Mientras tanto calentamos medio minuto la leche con el café, no tiene que hervir, con que esté caliente es suficiente. Una vez que la gelatina esté blanda, la escurrimos, la mezclamos con la leche y removemos bien para que se disuelva, después añadimos la vainilla y removemos un poco más.

En un bol mezclamos el requesón y el edulcorante hasta que estén bien integrados. Seguidamente incorporamos la mezcla anterior y batimos para que se integren todos los ingredientes.

Montamos aparte las claras a punto de nieve y vamos incorporando poco a poco la mezcla de requesón y café a las claras, unificando las dos mezclas con una espátula y siempre realizando  despacio movimientos envolventes.

Una vez quede una mezcla homogénea, repartiremos en vasitos o cuencos pequeños. Los meteremos a enfriar en la nevera unas 5 horas como mínimo. Antes de servir podemos decorar con fideos de chocolate negro o poco de cacao 100% en polvo desgrasado, esto ya es opcional.

¡Espero que lo disfrutéis mucho!



Receta adaptada del blog de Manzana y Canela

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

EDIMBURGO VLOG - EL VIDEO

Ya sé que no os tengo acostumbrados a publicar antes el vídeo que contaros consejos, rutas, qué hacer, etc en un viaje. Pero en este caso haremos una excepción, porque tengo un proyecto entre manos qu ...

CANVA y fondos viajeros para tu móvil

Hoy os traigo un post diferente, lo incluyo en la sección de DIY porque es algo que vosotros mismos podéis hacer. Os he preparado unos inspiradores fondos para vuestro móvil diseñados especialmente pa ...

Pasta con pesto de aguacate (sin aceite)

No sé si os habéis fijado, pero cuando me da por un ingrediente lo uso hasta la aburrir, y es lo que me pasa con el aguacate. La parte buena es que tiene un millón de beneficios y propiedades favorabl ...

Estilo Nórdico XXIV: Color mint

El estilo nórdico no siempre gusta a todo el mundo ya que hay quien piensa es muy sobrio o impersonal por la falta de color, pero no siempre es así ya que se puede jugar con alguna gama de colores sua ...

Recomendamos

Relacionado

desayunos/meriendas/snacks mis recetas mousses ...

Mousse de café con cacao puro

Mousse de café con cacao puro Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Café largo 3 Cucharadas sopera de queso fresco batido 0% 3 Hojas de gelatina neutra Edulcorante (opcional) Granos de cacao puro de Body Genius Nescafé soluble (opcional) Proceso: Hacemos el café. En el café bien caliente añadimos las hojas de gelatina y mezclamos bien hasta que se disuelvan. En un bol ...

recetas postres casero ...

Mousse de chocolate light

Ingredientes para 6 comensales 50 gr de chocolate sin azúcar,200 ml de claras de huevo,1 vaso de leche desnatada,un chorrito de brandy,2 cucharadas de edulcorante,5 hojas de gelatina Ponemos a remojo en agua fría, las hojas de la gelatina. En un cazo ponemos el vaso de leche,el chocolate y el chorrito de Brandy, dejamos hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol. Cuando ya ha ...

recetas postres postres cremosos ...

Mousse de mango cremoso

Ingredientes para 6 comensalesMango 500 gr. claras a punto de nieve 4 unidades requesón 150 gr. edulcorante líquido zumo de naranja 1/4 de taza gelatina en polvo 1 sobre [imagen=1824611] Pelar los mangos, trocearlos y calcular la cantidad necesaria para la realización del postre. Picar el mango y poner la mitad en el vaso de la batidora con el requesón y el edulcorante al gusto. Diluír la gelati ...

FRESAS FRUTOS ROJOS RECETAS SANAS ...

Trifle de frutos rojos, versión light

Quizá no sea lo más acertado llamar trifle a este postre. Simplemente le puse el nombre porque se asemeja en estética a lo que hoy en día conocemos como el trifle inglés, pero ni lleva bizcocho, ni crema de natillas, ni nata... Lo que sí os puedo decir es que tiene menos calorías y que si estáis intentado perder algún que otro kilo, os vendrá genial la receta para daros un capricho sin cometer exc ...

Recetas

Mousse ligera de café con leche

Hoy os proponemos este ligero postre para triunfar en San Valentín, es muy esponjoso y con el toque de café está delicioso. Ingredientes para 2 personas: - 6 cucharadas de azúcar - 30 ml de leche - 30 ml de café Record - 2 huevos - 2 láminas de gelatina neutra - 1 cucharadita de maizena - 2 cucharadas de azúcar glass - 200 ml de nata líquida para montar - Sprinkles de corazones Receta: - En un bol ...

recetas postres chocolate degustabox ...

Panna Cotta de Chocolate y Café

Vamos con una receta ideal para esta temporada, la Panna Cotta. Me estoy aficionando a estos postres. Son sencillos, no necesitan horno, los puedes hacer de muchos sabores y además están muy ricos. Por eso cuando recibí en casa el libro Escuela de Cocina de la editorial Larousse y vi esta receta, no lo pensé dos veces. Esa sería mi primera receta de un libro cargado de técnicas, preparaciones base ...

Dulces flan postres ...

Flan de requesón

Nada mejor para empezar la semana que una nueva receta dulce. Esta receta la preparé hace algunos meses para tomarla como postre a pié de carretera con mis padres, después de disfrutar de una magnífica tortilla campera. Mucho de vosotros sabéis que mi hermano pequeño juega al fútbol, desde principios de año juega en un equipo de Badajoz, nosotros, como siempre, sus fieles seguidores. Por el ...

recetas postres * postres * bizcochos ...

PANTERA ROSA

Una base de delicada y aireada esponja a la vainilla, es coronada por un helado con aromas untuosos, florales y cítricos. Les acompaña una fina, dulce y untuosa crema de avellanas que en conjunto forman un espectáculo de sabores cargados de recuerdos hacia uno de los personajes más con más personalidad del cómic: La Pantera Rosa. Amor a primera vista, flechazo, feeling... llámese como quiera que s ...

dulces nata postres

Pannacota de té verde matcha con mango

Hola cocinillas!! ¿Os gusta el te verde matcha? A mi al principio, la primera vez que lo probé, he de reconocer que el sabor me resultó un pelín desagradable. Estábamos en un restaurante japonés, y habíamos oído hablar tantísimo del famoso té verde matcha que me pedí de postre un helado de te verde. Y claro, el sabor no es extremadamente dulce así que la primera cucharada fue de "puaj" ...

mousse postre postres con café ...

Mousse de café fácil

Un mousse es siempre un postre rico y que gusta a todo el mundo, fresquito es una delicia. En esta ocasión será de café, después de una buena comida un mousse de estos y te olvidarás de tomar tu tacita de café con pastas, ya lo verás. Ingredientes: 300 gr de leche entera 2 huevos 110 gr azúcar 1 cucharada colmada de café soluble 15 gr maicena unas gotas de limón Ponemos en un cazo, la leche, las ...