Profiteroles con queso de cabra y ricota

Ingredientes: 500 ml. de agua 190 gr. de mantequilla 250 gr. de harina azúcar 8 yemas de huevo 300 gr. de queso rulo de cabra aceite de oliva 200 ml. de nata líquida 150 gr. de jamón ibérico cebollino perejil sal pimienta negra Preparación: Poner agua en un cazo al fuego, añadir la mantequilla y cuando se disuelva incorporar la harina, una pizca de azúcar y otra de sal. Remover con una cuchara d ...

INGREDIENTES para 12-16 profiteroles (según tamaño) Para la masa: 1/2 l. de agua ? 125 gr. mantequilla ? 150 gr. harina ? 4 huevos ? 1 pizca de sal Hervimos el agua con la mantequilla y la sal. Retiramos la cacerola del fuego y vertemos la harina de golpe. Removemos, volvemos al fuego unos minutos hasta que la pasta esté suelta, la retiramos y dejamos enfriar. Entonces vamos añadiendo los huevos ...

La cocina francesa es uno de los referentes de la gastronomia mundial, además de exquisita y elaborada, es muy extensa. Hoy hacemos profiteroles o petitsús… unos deliciosos pastelitos elaborados con pasta choux, los podemos rellenar con diversos ingredientes, quizás el más utilizado sea la crema pastelera, pero tambien los hay rellenos de chocolate o nata, luego están bañados con chocolate c ...

Los profiteroles (también conocidos como petisús), son unas bolas hechas de pasta choux que se rellenan de crema o chocolate. También existe su variante salada, principalmente de queso, que es protagonista de la gastronomía austriaca. A continuación te invito a hacer los clásicos profiteroles de chocolate, sin duda uno de los postres más deliciosos. ¿Preparado/a para caer en la tentación? Ingredie ...

Torta de Ricota Hola! Hoy tengo una receta de una torta de ricota super rica! Vamos a empezar! Se hace en dos partes. La masa y el relleno. El relleno es de Ricota, tambien llamado requeson en algunos paises. Si no consiguiesen ese queso, voy a dejar la receta de como hacerlo. Que es super facil tambien. Masa: Ingredientes: Ralladura de 1 limon 100 gr de Manteca 300 gr de Harina 145 gr de Azúcar ...

Comenzamos semana y con ella un nuevo especial que creo que os encantará, profiteroles y éclairs, la receta de hoy es Profiteroles con crema de fresa, ya os hablé en este post lo muchísimo que me gustan, me encantan…Vamos a intentar hacer varias recetas con diferentes sabores… Y ahora indaguemos en la historia de los profiteroles…La creencia popular es que son franceses, pero al ...

Los profiteroles son unos pastelitos en forma de bola elaborados con pasta choux. Se pueden rellenar con nata montada, trufa, crema pastelera, o helado y se cubren con ganache o salsa de chocolate, caramelo, o simplemente se espolvorean con azúcar glasé. El relleno se puede inyectar, utilizando manga pastelera con una boquilla en forma de tubo, o se puede hacer un corte abriendo los profiteroles p ...

Ingredientes pasta con brócoli y queso ricota para 4 personas: 400 gr. de pasta orecchiette, 1 kg. de brócoli, 2 dientes de ajo, picante/guindilla, ricota salada o parmesano rallado, sal y aceite. La pasta orecchiette (orejitas) con brócoli, es un plato de pasta rápido, sano y bajo en calorías. Sabroso y un clásico de los primeros platos italianos. Existe también la versión con brócoli y salchich ...

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un ...

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un r ...