El lomo, es una de las partes más consumidas del cerdo y suele ser uno de los platos favoritos de los niños.
Hoy vamos a preparar esta riquísima receta con muy pocos ingredientes y como veréis es super fácil de preparar.
Ingredientes (para 4 personas)
12 filetes de cinta de lomo de dos colores
2 dientes de ajo (sin el germen)
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vinagre de sidra
Una pizca de pimentón
Unos granos de pimienta negra
Harina
Agua
Aceite de oliva
sal
Preparación
En primer lugar, salpimentaremos los filetes y los pasaremos por harina.
En una sartén con aceite caliente, sofreiremos el lomo y cuando esté hecho, lo retiraremos de la sartén y lo reservaremos.
Añadiremos al aceite sobrante, los ajos laminados, las hojas de laurel y dejaremos que se doren, sin que se quemen.
Retiraremos del fuego, y añadiremos la pizca de pimentón dulce, removeremos para que no se queme y añadiremos el vinagre, mezclaremos bien todos los ingredientes, para que se integren y añadiremos los filetes que teníamos reservados.
Añadimos, por último, los granos de pimienta y dejamos que vaya cociendo durante 15 minutos más, probaremos y si vemos que queda demasiado espeso, añadiremos un poco de agua.
Como veis, es un plato muy fácil y rápido de preparar, además su sabor es riquísimo, ¡os encantará!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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