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Pudin de Castañas


Ingredientes:
- 250 gr de Castañas
- 250 cl de Leche
- 250 cl de Nata (crema de leche)
- 1 Palito de Canela
- 75 gr de Azúcar Moreno
- 2 Huevos
Modo: Cocinamos las castañas durante 45 minutos, las pelamos y las hacemos trocitos.
En un cazo vertemos la nata (crema de leche), la leche, la canela, el azúcar y las castañas, a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
Lo retiramos del fuego, quitamos el palito de canela y echamos los huevos y lo batimos ayudados de una batidora. La mezcla la vertemos en un molde flanera previamente caramelizado.
Lo introducimos en el horno a 180ºC y lo cocinamos al baño María durante 30-40 minutos (hasta que este cocinado). "Buen provecho".
Se puede acompañar con helado de vainilla o nata montada (crema de leche).
Dificultad: Sencillo.

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Etiquetas: C). Postres

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