Un postre muy bueno que combina los Fartons Polo,con yogur de mango de Casa Grande de Xanceda y mango,una combinación estupenda porque el dulce de los Fartons con el ácido del mango casan a la perfección.
Ingredientes:
1 paquete de dos Fartons Polo
1/2 mango
400 gr. de yogur de mango de Casa Grande de Xanceda
60 gr. de azúcar
2 huevos
1 vaina de vainilla
15 gr. de mantequilla light
3 galletas sin grasa ni azúcar
Preparación:
Poner a temperatura ambiente la mantequilla para que ablande.
Abrimos la vaina de vainilla por la mitad y con el filo del cuchillo le sacamos las semillas,reservamos.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar,batir hasta que se deshaga el azúcar,añadir las semillas de la vainilla y los fartons desmenuzados,y con un tenedor los mezclamos bien.
Cortamos el mango en cuadraditos y reservamos unas lonchas para poner por encima.
Agregamos el yogur y el mango a la mezcla anterior y removemos despacito,dejamos reposar 20 minutos.
Precalentamos el horno a 160º.
Machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla,tiene que quedar una pasta arenosa.
Pasado el tiempo de reposo, llenamos unos recipientes pequeños aptos para el horno(salen 6) y ponemos unas lonchas de mango en cada uno y un poco de la galleta con mantequilla,metemos al horno 30 minutos.
Queda un postre muy agradable entre dulce y ácido me encanta.
El mango
El mango es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Asimismo, cuenta con altas concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor calórico elevado. Es originario de la India, donde es conocido como el rey de las frutas.
Beneficios del mango
1- Por su contenido en potasio tiene un efecto diurético. Es muy bueno para personas que necesiten eliminar líquidos.
2- Tiene magnesio
3- Un mango maduro de 200g aporta la cantidad diaria recomendada de vitamina C y un 30 por ciento de vitamina A. Es ideal para las personas que no toleran otras fuentes de vitamina C.
4- Los mangos tienen fenoles que son anti-oxidantes poderosos.
5- Es rico en hierro
6- Es rico en selenio
7- Tiene una enzima similar a la de las papayas que ayuda a tener una buena digestión
8- Por su contenido de vitamina B es recomendable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo y la salud de la piel.
9- Se dice que el comer mango es una buena manera de prevenir la caída del pelo
10- Se cree que ayuda a combatir el insomnio, nos ayuda a estar más tranquilos y prevenir la debilidad muscular.
11- En la India son usados para tener una sangre saludable y por lo tanto útiles para mujeres durante el periodo o para tratar anemias.
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