Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso postre de aprovechamiento con el que podréis utilizar esos trozos de bizcocho que siempre sobran cuando hacemos uno más grande de lo que deberíamos. He hecho un pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero que está para chuparse los dedos de rico.
El pudin, en cualquiera de sus versiones, es un postre casero que me encanta. Me gusta que pueda admitir una gran variedad de ingredientes y sobre todo, me gusta su textura. La base del pudin siempre es la misma. Una mezcla líquida de leche, huevos y azúcar (puede variar un poco pero estos 3 ingredientes siempre van a estar), algo de bollería o pan viejo que lo empape y luego, si se quiere, algún tipo de fruta que le dé contraste. En este caso tenemos un melocotón en almíbar que sé que a mucha gente le gusta, por lo que estoy seguro de que much@s lo vais a preparar en casa.
Ingredientes
4 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
650 ml de leche
Melocotón en almíbar
Caramelo líquido
Bizcocho
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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