sweetstomysweethome Idea guardada 11 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Tarta rústica con melocotón en almíbar casero





Las tartas rústicas son mi debilidad. Me encanta la decoración

sencilla que refleja una elaboración tradicional y casera.

Te cuento como he hecho esta tarta para un cumpleaños muy especial.





Para la base he elegido un bizcocho genovés que es muy sencillo

y queda riquísimo, empapado con el almíbar del melocotón.

El relleno es de melocotón en almíbar casero aromatizado con

vainilla y nata montada (crema de leche). He elegido el melocotón porque es una

fruta de temporada que ahora se encuentra madura y muy dulce y porque es

la fruta preferida del cumpleañero, pero si quieres, puedes hacerla con

otra fruta de temporada, seguro que te queda buenísima.



Para decorar la tarta, nata montada (crema de leche), unos trocitos del melocotón y

unos macarons rellenos de melocotón caramelizado .

Sencilla y con una propuesta decorativa diferente para tus tartas, que

prepararás fácilmente.

INGREDIENTES

(para el bizcocho genovés)

4 huevos L

110 gr. de harina de repostería

110 gr. de azúcar

1/2 sobre de impulsor químico

(para los melocotones en almíbar)

2 melocotones

4 cucharadas de azúcar

1/2 vaina de vainilla

(para el relleno y decoración)
400 ml. de nata (crema de leche) para montar
3 cucharadas de azúcar glas
PREPARACIÓN
Primero preparamos el bizcocho genovés.

Precalentar el horno a 180º C.

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta
que la mezcla tenga un aspecto blanquecino. A continuación batir las
claras a punto de nieve.



Mezclar las dos preparaciones con movimientos envolventes y
añadir la harina junto con el impulsor químico tamizado y seguir
removiendo hasta que la harina se integre.



Engrasar un molde de unos 18 cm. y verter la masa. Hornear durante
30 minutos aproximadamente o hasta que el cuchillo salga limpio
al pinchar la masa. Colocar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.

Mientras que se hornea el bizcocho pelar y cortar los melocotones
y colocar en un cazo junto con el azúcar y la vainilla, cubrir con agua y
cocer a fuego medio hasta que los melocotones estén blanditos y quede
un almíbar ligado.

Montar la nata (crema de leche) con el azúcar y reservar hasta que esté el bizcocho frío
para montar la tarta.



Cortar el bizcocho por la mitad y emoborrachar con el almíbar del
melocotón. Cortar el melocotón en gajos y colocar sobre una de las mitades
del bizcocho, reservar unos trozos para decorar. Repartir nata (crema de leche) generosamente
sobre el melocotón y colocar la otra mitad de bizcocho encima.
Repartir nata (crema de leche) con una espátula de repostería por encima y por los lados de la tarta
y después decorar con unos trozos de melocotón, con unos macarons o con lo que
más te guste. La repostería es muy creativa, dale tu toque personal.

... BE SWEET !!!


Fuente: este post proviene de sweetstomysweethome, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brioche de mascarpone

El pan brioche es un pan dulce de origen francés. Entre sus ingredientes se encuentra la mantequilla, aunque se puede sustituir por mascarpone como he hecho yo en esta receta. Es muy importante utiliz ...

Crema de champiñones

Las cremas son unos de los platos hacemos con más frecuencia en casa. Da igual que sean de verduras, de legumbres, de marisco, de pescado... tanto en invierno, calentitas, como en verano, más del tiem ...

Etiquetas: POSTRETARTA

Recomendamos

Relacionado

recetas postres celíacos postres ...

Melocotón en almíbar casero

. Melocotón en almíbar casero, historia: Que gran solución es la conserva casera para esta época. El mes de septiembre se caracteriza en La Rioja por ser un mes de cosecha, no sabes que hacer con todo lo que produce la huerta y la solución es esta, hacer conserva casera. En este caso vamos a ver como se hace el melocotón en almíbar casero, el otro día me pregunto una amiga creo que es argentina qu ...

general dulces

Flan de melocotón en almíbar

una lata grande de melocotón en almíbar (850 gr. -- 480 gr escurrido)medio litro de lechepolvos de flan de 8 racionescaramelo líquido Trituramos los melocotones en almíbar reservando dos o tres mitades para cortar en gajos y decorar.Ponemos a fuego bajo el medio litro de leche con unas cucharadas del almíbar y los polvos de flan, junto con los melocotones triturados y removemos muy bien y sin que ...

recetas postres frutas horno ...

Tarta de melocotón en almíbar

Preparamos hoy una estupenda tarta de melocotones en almíbar muy fácil y rápida... os encantará !!!! Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta tarta para poderla poner en el blog. La receta me la pasó una amiga y sin pensarlo me puse manos a la obra porque como muchos ya sabéis la repostería no es mi fuerte pero al ver que era tan sencilla, me animé y fue todo un acierto.... nos encantó !!! Ade ...

general postres postres variados ...

Flan de queso y melocotón en almíbar

Flan de queso y melocotón en almíbar Aquí tenemos un nuevo postre en Cocina Familiar. Hoy es de los fáciles, fáciles ya que se hace en el microondas. Nos lo han preparado en el blog “Tapitas y postres” que os recomiendo visitar, de la misma forma que os invito a seguir su página de Facebook, para ver las recetas que van publicando. Flan de queso y melocotón en almíbar, la receta: El fl ...

Cheesecake de melocotón en almíbar

Cheesecake de melocotón en almíbar Cheesecake de melocotón en almíbar ,historia: Una nueva tarta de queso en Postres caseros, un delicioso cheesecake de melocotón en almíbar que impresionará a todos cuantos la prueben. Base de galletas con mantequilla, luego una suave crema de queso y finalmente el melocotón con el almíbar gelatinizado. Esas son las tres deliciosas capas de esta tarta que en combi ...

TARTAS

Tarta de melocotón en almíbar

TARTA DE MELOCOTÓN (en almíbar) Hace tiempo que estaba buscando una receta con melocotón en almíbar, pues tenia una lata en el armario y hay que darle salida, así que buscando di con esta. Lleva unos pasos, pero no es nada difícil, tenemos que hacer un bizcocho genovés, una crema y una cobertura sencilla. El resultado es una tarta riquísima, fresquita, nada empalagosa y con un toque ácido, que se ...

recetas postres postres

Crema de melocotón y piña en almíbar con almendras garrapiñadas

Es muy evidente que apenas publico recetas dulces. Casi está de más decirlo porque si visitáis mi blog con frecuencia ya os habréis dado cuenta de ello. De pequeña, como a todos/as supongo, me acostumbraron a tomar postre después de la comida, sobre todo en la del mediodía. Aún recuerdo a mi madre decir cada día de manera invariable ¿Qué queréis de postre? Para, a continuación, recitar todo lo qu ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Bundt cake de melocotón en almíbar

¡¡Ya está aquí, ya llegó!! Ya estamos en verano. Ayer a las 18,28 horas oficialmente entró el verano en nuestras vidas y desde luego que lo ha hecho en todo su esplendor. ¡¡Estrenamos esta nueva estación con muchísimo calor!! Toca desempolvar la heladera, sacar los moldes de los polos del fondo del armario, poner la Túrmix en funcionamiento para hacer ricos batidos de frutas y llenar el frigorífic ...

bizcochos / magdalenas / galletas bollería casera como hacer magdalenas de melocotón ...

Magdalenas de melocotón en almíbar

Hoy tenemos una receta dulce ideal para tomar a cualquier hora del día; empezar la mañana con un rico desayuno, como postre después de la comida o a la hora de la merienda, estas magdalenas caseras son verdaderamente una delicia, os aseguro que después de comer la primera es muy difícil resistir la tentación, hay que tener mucha fuerza de voluntad para no coger la segunda. A pesar de que no debemo ...

general

MELOCOTÓN EN ALMÍBAR CASERO, BUENÍSIMO

Melocotón en almíbar casero, buenísimo!! Cuando mi amiga Claudia me regaló unos tarros de melocotón en almíbar hechos por ella, lo primero que la dije es que el melocotón estaba exquisito, lo segundo es que tenía que hacerlos algún día.Ese día ha llegado y siguiendo su delicada receta aquí os presento el resultado. Únicamente he modificado el tipo de azúcar, ella los hace con azúcar blanco y yo el ...