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Pudin de pan

¿Te sobra pan del día anterior y no sabes que hacer con el? ¿Quieres hacer un postre rápido, fácil y económico?
¡Entonces este postre te está esperando!

Ingredientes

1 barra de pan acentado
8 huevos
1 litro de leche
9 cucharadas soperas de azúcar
Ralladura de limón
Un trocito de cáscara de mandarina
2 cucharaditas de canela
Caramelo líquido
Unos granitos de matalauva

Preparación

Se pone la leche a calentar con el azúcar, la canela, el limón rallado, la cáscara de mandarina y matalauva.

Cuando rompa a hervir se apaga y se le añade el pan cortado en trocitos pequeños y las pasas.

Se mezcla bien para que se deshaga el pan y se deja enfriar.

Una vez frío se le añaden los huevos batidos y se mezcla bien. Se vierte en un molde untado de caramelo y se introduce en el horno previamente calentado 50 minutos a 180 grados.

Dejar enfriar antes de guardar en la nevera.

¡Y listo, buen provecho!



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Etiquetas: recetas de primeros

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