Pulpo en manteca colorá

Hacía mucho tiempo que quería preparar esta receta, ya que mi marido no paraba de hablarme de las tostadas con manteca colorá que desayunaba en Cádiz cuando era pequeño y pasaba allí algunos veranos y su tía Magdalena se las preparaba, así que me puse a buscar recetas y dí con esta que me gustó. He utilizado menos comino del que usa Juan Luis del blog La Cocina con Cariño, un blog que os recomiend ...

El lomo en manteca "colorá" es un de los clásicos de la cocina malagueña. No hay mejor desayuno que un mollete con este lomo y los malagueños bien que lo sabemos. La receta es muy sencilla y podemos conservarlo muchos días en el frigorífico siempre que esté el lomo bien cubierto de la manteca para que no se nos reseque. Ingredientes: 1 Kg de lomo de cerdo 1 Kg de manteca de cerdo 1 cabez ...

Hay platos y recetas que van de generación en generación, otros son recetas creadas recientemente y hay otras que son debido a un batiburrilo de ideas que mezclas en tu cabeza y al final funcionan de maravilla. En casa suelo preparar de una forma asidua el lomo en manteca tan típico de esta tierra y que igual sirve par desayunar, para aperitivo de media mañana o tarde o para acompañar un buen pla ...

Ingredientes para None comensales8 dientes de ajos,15 gr de sal,170 gr de higado de cerdo cortado en trozos,una cucharada de comino molido,20 gr de pimentón dulce,100gr de agua,750 gr de manteca blanca,una cucharada de orégano 1) Poner en el vaso los ajos y la sal y programar 10 seg /vel.8. 2) Añadir el hígado trozeado,el cominoél pimentón,el agua,100gr de manteca y el orégano y programar 20min. ...

¿Habéis probado la manteca colorá con hígado de cerdo? No? pues está de muerte untada en una tostada. Esta manteca se suele hacer por el sur y lo mismo en la zona donde vives no la encuentras pero, no importa... si tienes thermomix la puedes hacer fácilmente. De la manera tradicional nunca la hice, así que, esta vez toca thermomix, jejeje... Sigue los pasos y ya veras que buena está. Ingredientes ...

Los chicharrones son muy tipicos de esta zona de andalucia, jerez, sevilla, cadiz. los hago desde hace años pero no muy a menudo porque son contundentes en cuanto a calorias y colesterol, y no te puedes comer uno solo, pero una vez al año no hace daño, y esa mantequita colorá que con el pan tostadito en el desayuno quita el sentio, bueno aquí les dejo la receta, yo advierto que son adictivos y qui ...

Esta receta es muy típica del sur. No sé si en otros lugares de España se consume, pero en Málaga es mas que habitual encontrarte como tapa, el lomo en manteca colorá. Aunque es un plato que se puede consumir todo el año, en mi casa es muy frecuente ponerlo en Navidad, como un entrante más, al lado del queso y los langostinos. Se hace desde que yo era pequeña y mi madre preparaba el lomo y lo guar ...

Receta de mi madre de mantequita colorá... Con las tostadas por la mañana, calentitas y crujientes, derritiéndose con la zurrapa mmmmhhhh!!!!Tengo que decir que en el momento de la elaboración, más de uno lo pasará mal, porque el olor es muy poco apetecible, pero en cuanto está terminada eso da gusto!! Ingredientes (todo depende de la cantidad que queráis): Pella Papada o panceta troceada 1 cab ...

Es típico de casi toda Andalucía meter la carne en manteca, es difícil negarse a un bocata de lomo en manteca, o un plato de los Montes de Málaga y otros muchos mas... Son varios lugares del sur los que hacen el lomo el manteca. Se trata de una fórmula empleada para conservar la carne durante largo tiempo después de realizar la matanza del cerdo. Su conservación en manteca, en la pella del cerdo q ...

Un pulpo es un pulpo, no es un calamar.... si ya lo dice el poema. Y si viene de Galicia, directito de la Ría, ¡¡más!! Un pulpo es un pulpo no es un calamar Aunque vivan juntos debajo del mar Puede que confundas pulpo y calamar esta es una diferencia parece una flecha cuando nada el calamar El pulpo es como un globo que sabe nadar Un pulpo es un pulpo no es un calamar aunque vivan juntos debajo de ...