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Quesadillas mexicanas a mi estilo

Vídeo paso a paso



Ingredientes

Relleno de solomillo con pimientos (VER RECETA)

Tortillas mexicanas

Queso semicurado en lonchas

Queso rallado


Quesadillas mexicanas a mi estilo, preparación:

Para hacer las quesadillas, lo primero que hay que cocinar es el relleno. En esta ocasión tenemos un relleno de solomillo de cerdo con verduras que publiqué hace unos días y cuya receta en vídeo tenéis AQUÍ. Una vez terminado el relleno, que es realmente fácil, tenemos que ponernos a hacer las quesadillas.

quesadillas-mexicanas-paso-a-paso


Las he hecho de dos formas, una con una sola tortilla plegada por la mitad y la otra poniendo una tortilla como base, luego el relleno y tapando con otra tortilla. En cualquier caso, el proceso es similar. Ponemos una tortilla en una sartén para calentarla. Luego ponemos unas lonchas de queso en el centro y encima relleno. Finalmente espolvoreamos queso rallado abundante por encima del relleno. Luego tapamos o plegamos la quesadilla y dejamos unos segundos más para que termine de calentarse. Finalmente la cortamos en unos trozos para que sea más fácil de comer y a disfrutar de estas deliciosas quesadillas.

quesadillas-mexicanas-final


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Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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