El mes pasado os conté el picnic "uvas con queso saben a beso" que nos montamos para celebrar la vida; La única elaboración propiamente dicha que había era éste queso crema que se hace en un "plis".
Ingredientes:
400 grs. de anacardos crudos (yo los compro en Can Redons, un producto excelente)
20 grs. de levadura nutricional
el zumo de 1/2 limón
1 diente de ajo
aceite de oliva, en mi caso D.O. Oli de Mallorca
260 grs. de agua minieral
sal, pimienta
Elaboración:
Remojar los anacardos 10 minutos para que se ablanden.
Lavarlos bien y mezclarlos con el resto de los ingredientes en la batidora.
Triturar todo añadiendo el agua hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
Añadir el punto de sal y pimienta.
Es mejor reservarlo en la nevera antes de consumir para que coja consistencia.Y listo para dipear!
Cuando pasé las fotos al ordenador me fijé en la forma de la roca erosionada por el mar, que romántico!
Fuente: este post proviene de Mamala, donde puedes consultar el contenido original.
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