Queso en la Repostería

Imagen: dailysalad.com.mx Muchas veces hemos visto en recetas de dulces y postres que uno de sus ingredientes es el Bicarbonato de Sodio. Este ingrediente según Wikipedia se usa muchísimo en la repostería, en “donde reacciona con otros componentes para liberar CO2, que ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen”. Su uso es diverso; las galletas y biscochos conservan mejor su a ...

Uno de los ingredientes que mas se utiliza en la cocina es la Sal. Lo ponemos en nuestras sopas, carnes, pescados, ensaladas; en fin, en todo lo que cocinamos… incluyendo la Repostería. La Sal fina en la Repostería es muy practica y útil. Aquí te menciono algunas de sus propiedades y el porqué la utilizamos: 1.- Realza los sabores en nuestros postres. 2.- En las masas fermentadas, nos ayuda ...

Hola amigos, hoy les traigo un post especial para los amantes de los postres pues les traigo una deliciosa receta de piruletas de queso y chocolate. Hoy quiero compartirles uno de los postres que se pueden hacer de una forma rápida y sencilla, así que hoy os traigo unas Piruletas de Queso y Chocolate que vi en la web de "Cakes a Medida" y que son ideales para una fiesta infantil porque ...

Preparar un bizcocho de yogur es algo muy sencillo. Si has pensado iniciarte en el mundo de la repostería, ésta es una receta altamente recomendable para ello. O de cualquier modo, no dudes en prepararlo, porque, no hay mejor desayuno, almuerzo, o merienda que un café con leche y un trozo de bizcocho. Ingredientes bizcocho de yogur: - 3 huevos tamaño M. - 1 Yogur sabor limón. - 2 medidas de yogur ...

  No lo puedo remediar, debo ser masoquista, pero estaba deseando encender el horno. Desde que tengo el blog he horneado muchas cheesecakes. Junto con la de manzana ha sido siempre una de mis favoritas. La he hecho con fresas, frambuesas, confitura de arándanos, chocolate, calabaza, Red Velvet, en soufflé, con caramelo salado, … Ya sabéis que en mi recetario hasta tienen categoría propia. Pu ...

El flan de queso es delicioso!!! Yo creo que es la mejor frase para definir este flan. El flan es un postre que me encanta desde pequeña, me los hacía mi abuelita los domingos o cuando sabía que iba a su casa, eran increiblemente buenos. Solía hacer el flan de huevo normal, pero de vez en cuando le añadía queso y era un espectáculo de sabor. No tengo su receta exacta pero creo que más o menos lo h ...

Me suele dar mucha rabia preparar algún postre o merienda para cuando tengo visitas y luego o bien estar comiendo la tarta durante una semana o regalarla o lo que es peor tener que acabar tirarla. Por eso, este post me encanta, porque con él vamos aprovechar hasta la última miguita sin tener que pegarnos el atracón nosotros solos. Es tan sencillo como que con el resto de la tarta de queso que nos ...

Para mí las Tostas son lo mejor! porque puedes hacerlas de mil formas diferentes, con una gran variedad de ingredientes. Me imagino, como si la tosta fuera un lienzo, donde puedo dar rienda suelta a mi imaginación y pintar lo que me apetece, lo que me gusta. No te pierdas ninguna novedad y sígueme en : PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) TWITTER ...

El queso mascarpone es un tipo de queso cremoso y bastante graso con muchas calorías, así que aunque es una maravilla, no hay que abusar demasiado de ella. Originario del norte de Italia. Generalmente nos lo imaginamos en el famosísimo tiramisú, pero esta delicia se puede usar para infinidad de postres como estos tres que te presento abajo de mis compañeras de REDfacilísimo. Espero que te gusten! ...

Los bizcochos de calabaza me encantan!!! En mi blog (Dulces Felicidades) creo que ando ya por la tercera receta diferente, y las que quedan... En ésta ocasión me gustaría enseñaros cómo preparé ésta tarta para el cumpleaños de mi cuñada, hace ya algún tiempo. Ingredientes tarta de calabaza y crema de queso a la canela: Para el bizcocho: -100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. - 300 gr. ...