Hoy me apetece compartir esta receta con todos vosotros, la hice un día para ver si le gustaba a mi hija que como ya muchos sabéis, es un poquito especial con las comidas, digamos que no le gusta todo.
Y esta como lleva Frankfurt y queso que le encantan estos dos ingredientes, sabia que no podía fallar, ya sabia que le gustaría.
A lo mejor la queréis preparar para vuestros peques, o no tan peques.
Hay va la receta y espero que os guste.
Ingredientes:
Para la masa:
300 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
Una cucharada de sal
100 mililitros de agua
Para el relleno:
Tres franfurks de los gigantes
Cinco rodajas de queso rulo de cabra
Queso rallado
200 mililitros de nata (crema de leche)
200 mililitros de leche semi desnatada
3 huevos
Sal y pimienta
Preparación:
La receta de la masa es de thermomix, del libro cocina fácil y saludable, yo doble las cantidades para que la quiche fuese mas grande.
Ponemos la harina, la mantequilla, la sal, el agua y mezcla 20 seg/ vel/ 4.
Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola, tapamos con film transparente y metemos la masa en la nevera durante una hora.
Pasada la hora, espolvoreamos el mármol con un poco de harina y estiramos con el rodillo la masa y ponemos sobre el molde, pincelándolo con un poco de aceite antes, para que no se pegue.
Pinchamos la base de la masa y ponemos por encima un papel vegetal y lo cubrimos de garbanzos o cualquier legumbre seca.
Metemos al horno a 180 grados arriba y abajo durante 20 o 25 minutos, dependiendo de vuestro horno.
Mientras preparamos el relleno en un bol batimos los huevos, añadimos la leche, la nata (crema de leche), la sal y la pimienta y reservamos.
Sacamos la base del horno retiramos las legumbres y guardamos para una próxima vez.
Cortamos a rodajas las salchichas de Frankfurt y las vamos poniendo dentro de la quiche.
Añadimos las rodajas de queso de cabra la mezcla del bol y añadimos el queso rallado .
Metemos de nuevo al horno a 180 grados arriba y abajo durante unos treinta minutos aproximadamente, ya sabéis que cada horno es un mundo, pinchar con un palito de madera para comprobar que esta bien cuajado y si esta dorado por encima, ya esta lista nuestra quiche.
Espero que os guste como le gusto a mi hija, bueno y a toda la familia, claro!!
No me digáis que no tiene buena pinta, verdad?
Os la recomiendo.
Que aproveche!!
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