Rape a la mozárabe

INGREDIENTES 1 cola de rape Pimentón dulce Sal Pimienta negra Para el caldo o fumet de pescado: Huesos de rape Cabezas y colas de langostino Agua 1 puerro 1 hoja de laurel Para la salsa rosa o cocktail 100 g de mayonesa 1 chorrito de brandy o coñac Zumo de 1/2 naranja Kétchup ELABORACIÓN DE RAPE ALANGOSTADO Lo primero es pedirle al gentil pescadero que nos saque los lomitos de la cola de rape ...

Ingredientes para None comensalesPasta de lasaña rape tomate natural triturado coñac cebolla bechamel queso sal Cogemos la pasta para lasaña y la cocemos, aunque este tipo de pasta se puede meter al horno directamente , lo hacemos para que el rape no se quede seco. Ponemos en una bandeja el fondo de pasta, cogemos el rape y lo desmenuzamos con las manos hasta que quede todo muy ...

Para 6 personas RECETA Ingredientes: 50 dl de Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahoria 1 trozo de Pan duro 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 250 gr. de Tomate frito 1 vaso de Coñac o Brandy 1 vaso de vino blanco 500 gr. de Rape o Congrio 250 gr. de Cigalitas 400 gr. de Gambas 300 gr, de Almejas 1 ramillete de Perejil Sal y Pimienta 2 l de Agua Hacer el fondo de pescado: Elaboración: Cortamos el pescado y lim ...

Las proporciones de esta receta son par 4 personas. Ingredientes: 1 cola de rape de 1 kg. aprox. 1/2 kg. de gambas peladas 12 cucharadas de salsa de tomate casera 1 brick pequeño de nata para cocinar perejil fresco trinchado pimienta blanca pimentón dulce ajo en polvo mantequilla 1/2 vaso de los de cortado de coñac o brandy 1/2 vaso de los de cortado de vino blanco sal agua mineral ...

Tan ricas están las patatas, como el caldo, como el rape! Ingredientes para 4 raciones: 1 cola de rape 10 dientes de ajo 4 tomates maduros 4 patatas 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 vaso de vino blanco 1 cayena seca 1 cucharada de pimentón rojo dulce Unas ramitas de perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Pedir en la pescadería que preparen la cola cortada a lomos y nos reserven la espina. ...

Vídeo receta del rape en salsa americana: Rape en salsa americana Dificultad: media-baja         Raciones: 4 personas         Tiempo: 1 hora    Sin gluten Ingredientes: 800 gr de rape limpio y cortado en rodajas con la espina central 12 unidades de langostinos o gambones 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 puerro 2 zanahorias Un puñado de arroz; unos 50 gr 1 copa de brandy o coñac 1 vaso de tom ...

Si hay una receta de autentico origen marinero, esa es, sin duda, la caldereta de pescado. Con un origen humilde, este tipo de elaboraciones pueden prepararse con cualquier tipo de pescado con la única condición de escogerlo con gran frescura ya que esa será la clave para obtener un plato sabroso y con todo el sabor del mar. Yo, en esta ocasión, opté por un estupendo rape; un pescado que es del ag ...

Nada mejor que un buen caldo de pescado para estos días de frío, y si le damos un toque oriental tendremos una sopa diferente. Os propongo un caldo muy completo en la crock-pot que una vez lo tienes preparado lo puedes utilizar para muchas elaboraciones, como para una paella, un gazpachuelo.. ya veréis. INGREDIENTES: 1 rape mediano, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 rama de apio, setas siitake, 1 nabo, ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 800 gr. de rape 8 langostinos 12 mejillones Medio pimiento morrón 1 cebolla pequeña 6 cucharadas soperas de tomate frito 1 cucharada colme de harina de maíz Pimentón picante al gusto Aceite de oliva Sal Rape con salsa americana, preparación: Comenzaremos a cocinar este rape con salsa americana asando el pescado. Para ello ponemos en una bandeja un ...

Ingredientes 1 rodaja de 200 a 250 grs 4 o 5 almejas 1 cucharada de cebolla picada 1 charada rasa de pimiento rojo asado o de lata Picada de ajo y perejil Caldo de pescado o agua 1 copa de vino blanco Harina, sal, aceite y laurel ½ cucharilla de pimentón 1 cucharada de tomate Elaboración 1. En un sartén o cazuela pondremos aceite y llevamos al fuego a calentar, enharinamos y condimentamos, el rapé ...