Seguro que estás a tope planificando el menú navideño que quieres ofrecer a los que más quieres. Estás buscando platos que estén riquísimos y con los que sorprender a los tuyos, además, que no sean muy complicados y si no elevan demasiado el presupuesto mejor que mejor!! Hoy te propongo un plato que cumple todos esos requisitos, es una exquisitez, queda de 10, lo preparas en poco tiempo, el resultado es espectacular y si te decides por la materia prima congelada, el precio baja considerablemente. Vamos a preparar RAPE A LA SIDRA!!
Te he preparado la receta en vídeo para que puedas ver el paso a paso y te resulte aún más fácil. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube, si aún no lo has hecho, para que puedas estar al día de todas nuestras novedades.
Ingredientes: (puedes ver las cantidades aquí)
- Rape
- Almejas
- Cebolla
- Dientes de ajo
- Sidra
- Perejil fresco picado
- Aove
- Sal
Elaboración:
Ponemos una sartén con un fondo de aceite en la que marcamos el rape por ambos lados con un poco de sal y reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo. También tostamos la harina y después añadimos la sidra y las almejas. Dejamos cocer hasta que se abran, tal y como te explico en el vídeo. Entonces las retiramos y las separamos de las conchas.
Mientras devolvemos a la salsa el rape que teníamos reservado y dejamos cocer un poco mientras la salsa reduce y espesa. Cuando tengamos las almejas separadas de las conchas las volvemos a poner en la sartén y listo para servir.
Puedes decorar con cebollino picado.
Fuente: La Cocina de Enloqui
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Hasta la próxima Cocinitas!!
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