Raviolis 4 Quesos con Champiñones Portobello

PASTA


¿Que tal estais? Espero que bien y hoy vamos elaborar una receta que seguro os va alegrar y agradar el dia con esta pasta acompañada de estos champiñones Portobello que hasta el nombre es bonito, porque de sensaciones al paladar podemos comparar con muchos sabores como avellanado, trufa y es pura suavidad y yo creo que acompañado con estos raviolis de 4 quesos van de lujo.
Os invito a que veais esta maravilla de plato que seguro os va a gustar.

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES:

250 g Raviolis 4 quesos
150 g Champiñones Portobello
1 copa de Brandy
200 ml de Nata (crema de leche) liquida
1/2 Cebolla
1 cda de Perejil picado



PREPARACION:

1º Cocemos la pasta en agua dejando al dente, enfriando y algo que me encanta para la pasta es reservarla impregnada en aceite de oliva, evitamos que se peguen y ademas le damos el aroma del aceite de oliva.
2º Pochamos en aceite la cebolla finamente cortada a cuadritos.












3º Añadimos los champiñones cortado en 4 si son medianos y salteamos ligeramente












4º Echamos el brandy y flambeamos dejamos reducir hasta que el alcohol se consuma










5º Salpimentamos y echamos la nata (crema de leche)












6º Añadimos la pasta y dejaremos espesar





7º Le añadimos por encima con perejil picado

Buen provecho



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Etiquetas: Pastas

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