Strogonoff de Ternera

TAPAS Y CARNES Hola a todos hoy un aperitivo de esos que nos gustara su realizacion y por supuestos para deleitarnos con una exquisitez sin lugar a duda. Vamos a realizarlo con unos filetitos finos de ternera en el que su relleno simple y unico es unas espinacas con una crema de queso suave. Empanaremos y posteriormente lo llevaremos a una salsa de champiñones. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlo ...

Versionando un clásico. El otro día rebuscando recetas en mi desordenada cabeza encontré una de mis tiempos de estudiante de cocina que tenía ganas de volver a hacer; ternera strogonoff; pero o yo no lo recuerdo bien o ese día en clase estaba más disperso de lo normal. Quizá era una versión del profesor porque he estado mirando recetarios y dicha receta no se parece nada a la que yo recuerdo; pero ...

La receta de hoy proviene de Rusia y se puede hacer con diferentes carnes. Yo he utilizado carne de ternera para guisar, pero se puede utilizar filete de ternera en tiras, solomillo o incluso pollo. Sólo habrá que tener en cuenta los tiempos de cocción, que dependerán del tipo de carne y el corte que tengan. Está muy rico con arroz blanco (yo lo hice con arroz basmati) o con pasta o incluso con un ...

Buenos días! Hoy toca pasta, que hace tiempo que no publico nada con ella, y aunque esta vez la he comprado seca, os aseguro que si os ponéis a prepararla en casa la receta de hoy se multiplica por 10 en cuanto a sabrosura se refiere. Porque si así ya está rico de por si, imaginaos con unos tallarines de pasta fresca...mmmmmmm babeo solo de pensarlo! Así que tomo nota para la próxima vez jejeje. S ...

Hoy os traigo un fácil y rico plato, que proviene de la cocina Rusa. Hay muchas formas de hacerlo, pero a mi me encanta como lo hace mi sobrina Maria.Y esta es su receta que comparto con todos vosotros, espero que os guste. Ingredientes 1/2 Kg de carne de ternera.(Yo utilice ternera lechal) 1 cebolla grande o 2 medianas. 1/4 de setas o champiñones. un puñado de pepinillos dulces.(Opcional) 250 ml ...

Hola, hoy os traigo una receta muy especial. Ademas de ser un plato delicioso por sus ingredientes, es que esta vez la he hecho con mi nuevo amigo en la cocina, el robot de cocina Cuisine Companion de Moulinex. La ternera strogonoff, es una receta cuyos orígenes se remontan hasta finales del siglo XIX en Rusia. Consiste en trozos de ternera cocidos que se acompañan con champiñones, cebollas y una ...

Ternera Strogonoff byJose: (+- 6 raciones) 800 gr. de Filetes de Ternera Asturiana 1 Cebolla Morada 12 Champiñones 100 ml de Nata líquida para cocinar 50 ml de Brandy 50 ml de Vino Blanco 1 Cda. de Mostaza de Dijon Aceite de Girasol 50 gr. de Mantequilla Sal Pimienta Negra Molida Perejil Picado Y además: Arroz Blanco Pasta: Ñoquis, cintas,... Rehoga la cebolla cortada en juliana y los champiñones ...

Hola a todos, llevo unas semanas sin publicar y ya toca de ir haciendo recetas nuevas Aunque no ha sido otra que el tema laboral por el que no he podido estar mas a menudo ahora llega tiempo de mas tranquilidad y de ir haciendo cositas nuevas. Hoy me he decidido por traer ternera y que mejor forma de realizarla que con una salsa que es un clasico en las cocinas rusas como es un Strogonoff. Siempre ...

Compré el otro día una pieza de ternera que tenía muy buena pinta una parte la hice en filetes con la salsa de mi mami y la con la otra quise probar una receta nueva. Esta receta la había visto en uno de los libros que tengo y lo más curioso es que la foto la salsa sale blanca y no puede ser tiene pimentón.! El mágico mundo de las fotos de algunos libros de cocina, ejem,ejem. Ingredientes: 4 pers ...

Mira que he preparado veces esta preparación con la verdadera receta de buey Strogonoff. Es una receta que se preparaba en el siglo XIX al susodicho general ruso en San Petersburgo y en la que cocinaban las tiras de buey o ternera con setas, cebolla y crema agria. Yo la utilizo como guarnición o bien, como en este caso, como acompañamiento de un arroz blanco. También podéis emplear pollo en forma ...