Receta de arroz con pollo ¡el clásico familiar!

No hay hogar no vegetariano donde no exista la clásica receta de arroz con pollo. Pero cuando nos mudamos por nuestra cuenta parece imposible tener esa porción de hogar en nuestro menú, aunque estemos muriendo de ganas por comer el clásico platillo.

Si ese es tu caso, tranquila, que hoy traemos la receta de arroz con pollo o el clásico platillo familiar.

Preguntas claves



Qué servir con pollo y arroz

Esta receta es comida reconfortante total, una comida sencilla para las noches frías de otoño e invierno. Realmente es una comida completa en sí misma: ¡no necesitas servir nada más en conjunto! Rinde cuatro porciones generosas y se duplica fácilmente para una multitud más grande.

También puedes agregar una ensalada de acompañamiento simple o algunas verduras asadas para completar la comida.

Receta de arroz con pollo



Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

Para la salsa


1/4 taza de jerez seco

3/4 taza de caldo de pollo

1/2 tacita de crema agria

1/4 taza de crema espesa

1 1/2 cucharaditas de condimento italiano

1 1/4 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta molida

1/2 cucharadita de pimentón

Para la cacerola


1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla mediana, cortada en cubitos

1/2 libra de champiñones, en rodajas

2 dientes de ajo picados

1 1/2 libra (5 a 6) de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada

1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo

Para servir


1/4 taza de perejil picado

Equipamiento especial:


Olla a presión eléctrica de 6 cuartos, como la olla instantánea
Mealthy 220v - Freír al Aire, crujiente o a la Parrilla en su Olla de presión eléctrica con Revestimiento de Acero Inoxidable, Cabe 6 y 8 Cuartos de galón. Tiene Cesta de Aire para freír, trébedes Mealthy - Cocina

73,25 EUR

MAGEFESA Olla eléctrica de cocción Tradicional GUISOTHERM 6L 1250 W, Incluye Libro de Cocina con Recetas, Recipiente extraíble Anti adherente, Apto para lavavajillas, Tapa de Vidrio (Aluminio) Cocina

139,90 EUR

Preparación

1

Bate la salsa: en un tazón para mezclar o en una taza grande para medir líquidos, mezcla el jerez, el caldo de pollo, la crema agria, la crema, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el pimentón. Deja de lado.

2

Saltea las verduras en la olla a presión: selecciona el ajuste Saltear en la olla a presión y calienta el aceite en la olla a presión. (Si estás utilizando una olla a presión de estufa, calienta el aceite a fuego medio).

Agrega la cebolla y cocine por 4 minutos, hasta que se ablande un poco pero no se dore. Agrega los champiñones y cocina hasta que comiencen a marchitarse y renunciar a su líquido, unos 3 minutos más. Añade el ajo y saltee por 1 minuto más.

LEER TAMBIÉN: RECETA DE POLLO CON FIDEOS (¡PARA COMIDAS RÁPIDAS!)

3

Agrega el pollo: Agrega los muslos de pollo y déjalos cocinar durante 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén opacos y en su mayoría cocidos (está bien si todavía están un poco rosados en el medio).

4

Agrega el arroz y la salsa: usa tu espátula para acariciar el pollo y las verduras en una capa bastante uniforme. Espolvorea el arroz sobre la parte superior del pollo en una capa uniforme.

Vierte lentamente la salsa sobre el arroz, teniendo cuidado de no alterar la capa. Usa una cuchara para empujar los granos de arroz que se aferran a los lados de la olla, para que todo esté cubierto con el líquido de cocción.

5

Cocina a presión el pollo y el arroz: Asegura la tapa de la olla a presión. Asegúrate de que el regulador de presión esté en la posición Sellado . Cancela el programa “Saltear” en la olla a presión, luego selecciona la configuración “Manual” o “Cocción a presión”. Ajusta el tiempo de cocción a 5 minutos a alta presión. (Si usa una olla a presión, el tiempo de cocción es el mismo).

La olla a presión tardará entre 5 y 10 minutos en alcanzar la presión antes de que comience el tiempo de cocción.

6

Deja que la presión se libere naturalmente durante al menos 10 minutos, luego libere rápidamente la presión moviendo inmediatamente la ventilación de Sellado a Ventilación. ¡Ten cuidado con el vapor! Alternativamente, puedes dejar que la olla continúe despresurizándose naturalmente, que toma unos 20 minutos en total.

La salsa puede verse un poco separada cuando inicialmente abres la olla. ¡No te preocupes, está bien! Simplemente usa un tenedor para esponjar suavemente el arroz e incorporar la capa cremosa nuevamente en la cacerola.

7

Sirve la cacerola: coloca la cacerola en recipientes poco profundos o en platos, cavando hasta el fondo para obtener arroz y pollo en cada cucharada. Espolvorea generosamente con perejil picado y sirve caliente.

Las sobras se mantendrán durante aproximadamente una semana y se pueden calentar en el microondas.

Fuente: este post proviene de acuatrolados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: arrozrecetas

Recomendamos

Relacionado

primeros platos cocina tradicional olla gm

El clásico arroz con pollo, sin añadidos Arroz con pollo Ingredientes (4 personas): 1 pollo partido en trocitos 300 gramos de arroz (yo siempre uso Sabroz) (2 cubiletes olla GM) 1/2 cebolla 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Agua (2 y 1/2 cubiletes olla GM) (el doble que de arroz para tradicional) Colorante o cúrcuma Aceite Sal Opcional: 1 cucharadita de Ras Al Hanout Elaboración (olla GM): Cubrim ...

recetas de primeros arroces

Arroz caldoso con pollo Este arroz caldoso con pollo se ha comido siempre en mi casa, es de esos platos que nunca te cansan y que apetecen haga frío o calor. Normalmente mi madre le echa alcachofas pero esta vez me dijeron que venían muy negras por dentro, así que nada, sin alcachofas que está bien rico igualmente! INGREDIENTES - 4 personas 400 grs. de arroz bomba 300 grs. de alas y contramuslo ...

recetas de primeros arroz blog ajetes.com ...

Hoy vamos a preparar un riquísimo arroz con pollo, conejo, costilla de cerdo y salchichas. En Catalunya, es un plato tradicional, le llamamos “arrós a la cassola”, su traducción sería, arroz a la cazuela, y tradicionalmente se incorporan a este rico arroz, distintos tipos de carne, pollo, conejo, costilla de cerdo y unas salchichas, el resultado es espectacular. Como su nombre indica n ...

Arroz con pollo arroz con pollo peruano comidas peruanas con pollo ...

Como preparar un arroz con pollo peruano para 6 personas Arroz con pollo receta facil, uno de los platos más degustados por los norteños peruanos es el arroz con pato, pero este platillo con los migrantes de la costa del norte de lima adquirió otro nombre y una mixtura de sabor que lo diferencia, del original arroz con pato, bueno no se hable más a preparar este delicioso plato, comencemos. INGRED ...

general

Esta es una receta clásica familiar. En mi casa, cuando era pequeño,nunca se hacían paellas, mi madre hacia un arroz con pollo y chorizo en la olla a presión. Y yo he retomado la receta, con algunas variaciones, por ejemplo el recipiente, lo he intentado en la olla a presión pero no consigo dejarlo bien, esa era la mano de mi madre y es imposible de imitar. La verdad es que el arroz me encanta e ...

pasta / pizzas / arroz arroz con pollo receta arroz con pollo y verduras ...

El arroz con pollo es un plato tradicional, sencillo y saludable, que nunca pasa de moda y gusta a la mayoría de los mortales. Platos con arroz hay tantos que sería misión imposible enumerarlos todos, hoy hemos decidido hacer muslos de pollo con arroz y hortalizas, una receta con arroz súper fácil y completa gracias a la combinación de verduras, cereales y carne. Los ingredientes que la componen l ...

recetas de segundos #elrestauranteimaginario carne ...

María tenía frío a pesar de la manta que la envolvía en el sofá. Estaba otra vez sola. Repentinamente el aroma familiar del guiso en el bol que casi abrazaba la llevó al regazo de mamá. #pollo con arroz, zanahorias y setas Thai Por admin, 22 octubre, 2014 después de una conversación he vuelto a casa pensando como argumentar con hechos y como demo ...

Arroces Aves tererecetas ...

Deliciosa receta de Arroz Brillante con Pollo, al horno Hola a todo@s… Aquí te traigo una deliciosa receta para cocinar arroz con pollo, es todo un placer prepararlo, es una comida confortable, que nos abraza y nos mima… Este es un tipo de arroz exclusivo que tiene todas las propiedades de un arroz bomba, absorbe todos los sabores y queda en su punto, firme y sedoso. Ha sido una exper ...

Arroz con Pollo

Arroz con pollo colombiano El arroz con pollo es un plato tradicional de nuestra gastronomia latina. Colombia no se queda atras en esto. Una nueva receta de arroz con pollo para chuparse los dedos, el arroz con pollo colombiano,  es un clasico de nuestros hermanos colombianos. Tanto el arroz como el pollo se llevan tan bien que hacen que el arroz con pollo se utilice como plato cotidiano en muchos ...

recetas de primeros mis recetas comida india ...

Receta de pollo al curry con arroz basmati Según Pushpent Pant y su libro India Cookbook, la gastronomía India se basa en la idea de la medicina Ayurvédica, que dice que la comida busca el equilibrio mental y físico a través de la dieta. Las enfermedades son tratadas con comida y luego con medicina sólo si es estrictamente necesario.  En los elementos encontramos las distintas propiedades que nos ...