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Receta de Bica Gallega

Hoy vas a hacer uno de los bizcochos más ricos del mundo, Bica Gallega

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La Bica gallega es un Bizcocho esponjoso, suave, super dulce y muy fácil. 

Hoy no te cuento más y voy directamente con la Receta 

¿Qué necesitas?

10 claras de huevo

550 gr de azúcar

440 gr de harina

400 ml de nata (crema de leche)


¿Cómo se hace?

Monta las claras con el azúcar, sin que lleguen a estar a punto de nieve

Incorpora poco a poco la harina tamizada

Monta la nata (crema de leche)  e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes

Vuelca la masa en un molde cuadrado o rectangular (yo he usado uno cuadrado de 25 x 25 cm) forrado con papel de horno.

Antes de meter en el horno, espolvorea abundantemente con azúcar

Hornea en horno precalentado a 175 º – 180 º durante unos 35 minutos

Es un Bizcocho perfecto para utilizar las claras que te quedan después de hacer postres en los que sólo utilices las yemas de los huevos.

En casa siempre cae cuando toca hacer tocino de cielo, creo que si nos hicieran un test de azúcar en sangre daría por las nubes jaaajjaajajaj

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Un plus para este Bizcocho, puedes congelarlo y sacarlo cuando más te apetezca

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Créeme si te digo que este Bizcocho te llevará directamente hasta el mismo Cielo

Te espero dentro de quince días con una nueva Receta

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