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Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredByVB

¡Menudo bizcocho más rico! Cuando lo hicimos para llevar a la merienda dulce en el campo #InspiredByVB que ya os enseñamos, pensábamos que iba a saber mucho a zanahoria y acostumbrados al típico bizcocho de yogurt que hacemos habitualmente, nos iba a gustar menos.... ¡Pero nada de eso! Al probarlo vimos que el bizcocho de zanahoria tiene un sabor muy suave, y un color naranja intenso que a los peques les hace una gracia.... ¡jajaja!
Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB1

A ellos les gusta tanto hacer de cocinillas, que empezaremos a enseñaros recetilllas sencillas de vez en cuando ¿qué os parece? ¡Empezamos por este sencillo bizcocho de zanahoria! Ouh yeah!
Ingredientes necesarios:

250 gramos de zanahorias peladas
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
125 ml de aceite
10 gramos de levadura (Nosotros le echamos un robre entero)
4 huevos
Opcional: Cucharadita de canela en polvo
Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB2

Preparación del bizcocho de zanahoria

¿Empezamos con las zanahorias? Se trata de triturarlas... tampoco hay que dejarlas tipo puré, pero si lo hacéis con una batidora o triturador eléctrico será más fácil y rápido.
En un bol batimos los huevos y el azúcar, hasta conseguir una mezcla espumosa
Añadir el aceite y la zanahoria triturada y mezclar bien
¿Os gusta la canela? Podéis aañdirla ahora. Mo es necesaria, pero le da un toque ;)
Añadir la harina y la levadura tamizándola
El paso final es meterlo al horno que habemos precalentado a 180º en un molde engrasado, durante unos 40 minutos. Ya sabéis, antes de sacarlo, los pinchamos para comprobar que la cocción ha terminado.
¡Listo! Dejamos enfriar y servir
Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB3

Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB4

Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB5

Decorar en familia: Receta de bizcocho de zanahoria #InspiredyVB8

En algunas web hemos visto que lo acompañan de frosting de queso, el mismo que usamos en la tarta de Elsa de Frozen para la cobertura, pero a nosotros nos gusta así... ¡Un postre casero, super rico, y sanote que pueden hacer los niños! ¿Ya lo habéis probado?
¡Sed felices!
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