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Bizcocho de zanahoria y nueces

Bizcocho de zanahoria y nueces


Sé que ya pasó la pascua y como que esta decoración ya no va ¿y por que no? nunca es tarde,no todo tiene que estar regido por una fecha ¿no creéis?,   la verdad es que lo hice hace unos días pero entre unas cosas y otras no me fue posible subir la receta y antes de que pasen mas días os la traigo.

Siempre me ha llamado la atención este bizcocho pero era reacia a probarlo por pensar que sabía demasiado a zanahoria y para nada, ha sido un descubrimiento de lo rico que está y según pasan los días mucho mas bueno.
Fuente AQUI



La receta no lleva nueces pero me animé a echarlas y el resultado fabuloso, con chocolate también debe estar muy rico, para gustos ya se sabe, colores ^^



Vamos con la receta

INGREDIENTES

250  gr de zanahorias ya peladas
200 gr de harina
7 gr de levadura
125 ml de aceite de oliva
4 huevos
200 gr de azúcar
azúcar glas para decorar
nueces
ELABORACIÓN

Trituramos la zanahoria junto con el aceite.
En un bol batimos los huevos junto al azúcar.
Añadimos la zanahoria y las nueces picadas.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas.
Mezclar con suavidad.
Precalentamos el horno a 200º
Cuando vayamos a meter el bizcocho bajamos a 180º
Horneamos durante una hora mas o menos,depende de cada horno.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos a nuestro gusto.

Y a disfrutarlo ^^



Feliz dia!!

ISABELLA

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