comunidades

Bizcocho de nueces y zanahoria

zanahoria

Tras estas fiestas quizá no os apetezca seguir comiendo dulce, pero ¿cómo resistirnos a este delicioso  y sano bizcocho de nueces y zanahoria como el que os traigo hoy? Hicimos hace unos meses un bizcocho de zanahoria y posteriormente bizcocho de zanahoria y chocolate y quedaron tan ricos que ahora hemos añadido la nuez. La zanahoria aporta dulzor al bizcocho, la nuez un sabor característico y la unión de ambas significa entre otras cosas, jugosidad a este delicioso bizcocho. Comenzamos:

4 huevos

200 gramos de azúcar

250 gramos de zanahoria rallada

250 gramos de harina normal

1 sobre de levadura en polvo

100 ml de aceite

60 gramos de nueces

10 gramos de bicarbonato

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de canela
En primer lugar precalentamos el horno a 170ºC con calor sólo abajo. Preparamos nuestro molde, en mi caso uno demoldable de 22 cm.
A continuación pelamos y rallamos las zanahorias y las nueces.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Añadimos el aceite, canela, jengibre, zanahorias y nueces y removemos.
Poco a poco vamos integrando la harina tamizada junto con la levadura y el bicarbonato.
zanahoria

Introducimos la masa en el molde y horneamos 45 minutos. Los últimos 10 minutos hornearemos con calor arriba y abajo, a poder ser con el ventilador encendido. Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y decoramos al gusto. ¡A DISFRUTAR!
zanahoria


Fuente: este post proviene de Blog de postresdelaabu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No te da tiempo a hacer una tarta laboriosa? No te fías de tus dotes culinarias? Está es tu tarta: rica, rápida, sencilla… y que te sacará de más de un aprieto 200 gramos de galletas 100 gramo ...

Feliz Navidad!!! Público por fin esta receta a pesar de que por más vueltas que le dé no sé por qué no lo hice antes. Es sencilla, rápida y que sorprenderá tanto a la gente que los pruebe como a vosot ...

Recomendamos

Relacionado

postres Recetas Repostería

Hace un tiempo cuando vivía en Valencia, mi madre me trajo para merendar bizcocho de zanahoria de Mercadona y me resultó buenísimo. La semana pasada me decidí a probar esta receta y está incluso más rica!! Se puede servir así tal cuál con un poco de azúcar glass espolvoreado sobre la superficie, como tarta rellena de una crema de queso, que aunque esté muy vista siempre suele gustar o ahora que se ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 250 g de zanahoria rallada 200 g de harina 7 g  de levadura química en polvo 125 ml de aceite de oliva 4 huevos 200 g de azúcar (blanco o moreno) Una cucharadita de canela Nuez moscada rallada Un puñado de nueces peladas Azúcar glass ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES Eliminar los extremos de las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Reservar. Poner en un bol el azúcar y los h ...

general bizcocho desayuno ...

Hace ya tiempo que el bizcocho de zanahoria se convirtió en mi bizcocho preferido, así que en esta ocasión he hecho otra versión de él incluyendo piña en su jugo. Esta versión es más húmeda que el bizcocho de zanahoria convencional. Queda muy jugoso, así que sin lugar a dudas, si aún no lo habéis probado animaros con este rico bizcocho de zanahoria, piña y nueces. Os va a encantar. Ingredientes: ...

La cosa más dulce

La felicidad es un trozo de tarta, sobre todo si es un trozo de esta tarta de zanahoria. La Carrot Cake existe desde la Edad Media y es, a nuestros ojos, uno de los mejores inventos que ha dado la repostería anglosajona. Tiene un sabor intenso muy característico, mezcla de las especias y del dulzor de la zanahoria, un color increíble y el contraste con la crema de queso es inmejorable. ¿Se nota q ...

Postres bizcocho de zanahoria Carrot cake

Esta es mi receta favorita para el bizcocho de zanahoria ( o pastel de zanahoria o carrot cake). Es absolutamente delicioso. Y lo podemos presentar con o sin cobertura. Aunque normalmente al “carrot cake” se le conoce como tarta de zanahoria, realmente se parece más a un bizcocho por su preparación y consistencia, que es normalmente más densa que la de un pastel tradicional y tiene una ...

recetas postres

Os presentamos un bizcocho diferente, especiado, muy jugoso y nada pesado. En esta ocasión, lo hemos realizado con un simple (pero riquísimo) glaseado de azúcar pero también se puede presentar con una crema de queso cremoso. A continuación, explicamos, paso a paso, cómo lo hemos hecho: BIZCOCHO DE ZANAHORIA: Ingredientes (para un molde de 20cm diámetro aprox.): 250gr de azúcar. 3 ...

general bizcochos frutos secos ...

Bizcocho de zanahoria y nueces Sé que ya pasó la pascua y como que esta decoración ya no va ¿y por que no? nunca es tarde,no todo tiene que estar regido por una fecha ¿no creéis?, la verdad es que lo hice hace unos días pero entre unas cosas y otras no me fue posible subir la receta y antes de que pasen mas días os la traigo. Siempre me ha llamado la atención este bizcocho pero era reacia a pro ...

Postres tererecetas receta casera ...

Esta es la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado Hola a tod@s… Aquí os traigo la receta de la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado, ya que tienes en un postre, los sabores de dos, de la tarta de zanahoria y de un bizcocho de Navideño, con las pasas, las especias, una delicia absoluta… Es fácil y con la decoración del frosti ...

general postres

Un tarta clásica del Reino Unido es este bizcocho de zanahoria(Carrot Cake), al que le he hecho algunas variaciones, he incorporado nueces con las almendras y solo la espolvoreado de azúcar. Allí la sirven recubierta y rellena a capas de un cobertura dulce, de queso nata o chocolate, usan especias (canela,jengibre,clavo,nuez moscada) y distintos frutos secos. Su historia se remonta a la época Medi ...

recetas postres bizcochos dulces

Hoy es mi cumpleaños y a decir verdad no pensaba publicar, pero después de recibir una felicitación de cumpleaños por parte de mis amigas Doris, Elvira, Margarita, Martha y Noralba desde Colombia he pensado que sería muy egoísta por mi parte no corresponder a la dulzura de mis amigos. Está claro que me felicitarán mis familiares y amigos cercanos pero sentir que personas que tan solo te conocen po ...