Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso ,historia:
El bizcocho que os traigo hoy es algo de otro mundo. Más que esponjoso, yo diría más que es jugoso pues la zanahoria le otorga una humedad que no es normal en la mayoría de protagonistas de un bizcocho. Luego tiene unas nueces picadas que, además de darle un gran sabor, van a contrarrestar un poco la humedad, por lo que hacen una combinación excepcional.
En la foto veis que hay nata (crema de leche) y demás, y eso es porque con este bizcocho hice una tarta que veréis publicada muy pronto, así que tened un poco de paciencia amig@s y mientras tanto disfrutad de este delicioso bizcocho de zanahoria y nueces.
Ingredientes
4 huevos gordos
250 g de harina
350 g de azúcar
250 g de aceite de girasol
1 pizca de sal
130 g de nueces peladas
350 g de zanahoria (ya pelada)
150 g de levadura en polvo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este